Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
W ogrodzie rośnie nam śliwa, która rodzi malutkie, ale dosyć soczyste śliwki. W liczbie milion pięćset sto dziewięćset. Nie mogłyśmy z Mamą pozostać obojętne na urok darmowych owoców. Zakasałyśmy rękawy (przyznaję ze skruchą, że głównie to jednak Mama) i otworzyłyśmy malutką przetwórnię owocową. Kilka słoików śliwkowych powideł, kilka kilogramów odpestkowanych zamrożonych śliwek oraz ciasto. No […]
Mamy już połowę września, powoli, choć dużymi krokami zbliża się jesień. Liście zaczynają żółknąć, wieczory stają się chłodne, a ciemność zaczyna spływać na świat coraz wcześniej i coraz bardziej niechętnie odchodzi rankami, na Wyspach co rano pojawia się zimna i wilgotna mgła. W okolicach przedpołudnia jednak wciąż mamy lato, słońce praży, trawa się zieleni, jest […]
Czy Wy też uważacie, że najpiękniejsze zapachy płynące z kuchni to zapach świeżo zaparzonej kawy, upieczonego bochenka chleba oraz ciasta czekoladowego? Do wczoraj uważałam, że nic nie jest w stanie przebić aromatu brownie z gorzką czekoladą. Od wczoraj wiem, że zmieszany zapach białej czekolady i malin powoduje, że wszystko inne spada na dalszy plan. Człowiek […]
Na wielu blogach widziałam to ciasto, ale jakoś mnie nie skusiło swoim wyglądem. Do dzisiaj. Z obiadu pozostała mi prawie cała puszka plastrów ananasa i przypomniałam sobie o tym amerykańskim przepisie. Przygotowując obiad, upiekłam ciasto (jest tak proste i szybkie w przygotowaniu, że nawet ja – mistrzyni gotowania na wszystkich palnikach w malutkiej blokowej kuchni […]
Najlepsze na świecie ciasto czekoladowe z dodatkiem najlepszych na świecie letnich owoców. Smak fenomenalny, zapach zniewalający, nawet kolor idealny. Gorąco polecam w sezonie letnim. Składniki: – 300 g gorzkiej czekolady – 100 g masła – 300 g białego cukru – 170 g mąki pszennej – 4 jajka – 300 g truskawek Wykonanie: W garnku z […]
Ostatnio w pewnym supermarkecie kupiłam cytrynowego muffinka przełożonego bitą śmietaną i z miejsca zakochałam się w tym smaku. W pierwszy wolny dzień, z samego rana zeszłam do kuchni z jasno wytyczonym celem. Ciasto musiało być intensywnie cytrynowe, delikatnie kwaśne, miękkie, rozpływające się w ustach. Cel osiągnięty w 100 %. Absolutnie genialny, doskonały dodatek do porannej […]
Długo mnie na blogu nie było, za to wracam z zapachem ciepłej szarlotki. Smakuje wspaniale w słoneczny dzień, podana z lodami (albo nie, jak kto lubi). Warstwa orzechów w miodzie powoduje, że szarlotka zyskuje nowy, zaskakująco przyjemny wymiar smaku. Polecam gorąco. Składniki na ciasto: – 300 g mąki pszennej – 200 g mąki żytniej […]
Smaczna i szybka babka, idealna do popołudniowej kawy czy herbaty. Doskonale się sprawdza podczas wizyty nieoczekiwanych gości 😉 Składniki: – 120 g masła – 220 g mąki pszennej – 3 łyżeczki proszku do pieczenia – 150 g cukru – 3 jajka – 120 ml jogurtu naturalnego – skórka otarta z 2 pomarańczy – garść płatków […]
Ajka kupiła wiązkę rabarbaru i zażądała ciasta. Kategorycznie. Cóż było robić, zakasałam rękawy i powędrowałam do kuchni, gdzie moje miejsce ;). Ciasto wyszło bardzo smaczne, dosyć wilgotne, cynamonowe, słodkie z wyraźnym rabarbarowym akcentem. Bardzo wiosenne. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 500 g mąki pszennej – 1,5 łyżeczki do pieczenia – 3 jajka – 1 szklanka […]
Ostatni piąteczek uczciliśmy limonkowym sernikiem. Wiosennym, pachnącym zielonymi owocami, orzeźwiającym, słonecznym sernikiem. Coś wspaniałego. Składniki na spód: – 220 g ciastek owsianych – 30 g masła Składniki na sernik: – 1 kg sera trzykrotnie mielonego (do serników) – 1,2 szklanki brązowego cukru – 5 jajek – skóra otarta z 6 limonek – sok […]