Prosty, szybki i smaczny obiad dla każdego. Kolorowy i pachnący. Inspiracja. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego duża pierś z kurczaka 100 g suszonych pomidorów w oliwie 2 ząbki czosnku 10 pomidorków cherry 100 g sera feta Wykonanie: Kurczaka pokroić w kostkę, zalać oliwą, doprawić mieloną papryką, czosnkiem, suszonym majerankiem, posolić. Wymieszać, odstawić do marynowania. Po […]
Nie mam pojęcia czemu ostatnio naszło mnie na deserki, ale zachwycam się ich wyglądem i smakiem codziennie. Ponieważ czuję wiosnę w powietrzu, przejrzałam zamrażalnik, by oczyścić go z zalegających w nim zeszłorocznych owoców. Został już tylko mus z dyni. Przeszukałam zaprzyjaźnione blogi i znalazłam przepis na deser dyniowy. Z przepisu wychodzą cztery solidne pucharki. Smaczny, […]
Złapało mnie jakieś okropne grypsko, które wysysa ze mnie wszystkie siły życiowe. W kościach łupie, głowa pęka, przeciekam z nosa i oczu. Koszmar. Nie mam sił, ani chęci na skomplikowane mazurki w tym roku. Postawiłam na prostotę, minimalna liczba składników, krótki czas przygotowania, krótki czas pieczenia. A ten smak….. Zniewalający. Inspiracja. Składniki na kruchy spód: […]
Po bardzo intensywnym weekendzie spędzonym z psem na seminarium, siedzę na kanapie i nie chce mi się ruszyć ani ręką, ani nogą. Za oknem smutek i szarość, w domu nuda i „coś-by-się-zjadłość”. No ale jak to pogodzić? Lenistwo z przyjemnością jedzenia. Musi być prosto, ale wikwintnie. Udało się. Zapraszam. Inspiracja. Składniki na warstwę jabłkową: 900 […]
Kolejny przepis z książki Jamiego Olivera „Jamie’s Great Britain”, a właściwie wariacja na temat jego przepisu. Pudding ryżowy to nie nasz, dobrze znany, ryż z owocami. Angielski deser jest bardziej miękki, gęsty, kremowy. Do przyrządzenia go potrzebny będzie ryż mleczny (milchreis, pudding rice), który ma mniejsze ziarenka i szybciej staje się miękki podczas gotowania. Pudding […]
Francuskie tartaletki z cebulą usmażoną na maśle z solidnym dodatkiem słodkiej śmietanki. Niesamowity smak i aromat. Do tego jajko w koszulce z płynnym żółtkiem rozlewającym się na cebulowej tartaletce. Przygotowanie całości jest dosyć długotwałe i nieco skomplikowane, ale warte wysiłku. Przepis pochodzi z książki Michela Raux „Jajka”. Składniki na cztery tartaletki: 1 arkusz ciasta francuskiego […]
Ciasto smakuje bardzo dobrze, a wygląda jeszcze lepiej. Nie jest gorzkie (czego zawsze się obawiam w przypadku ciast z pomarańczami), nie jest zbyt słodkie, za to jest dosyć wilgotne. Idealne z kleksem bitej śmietany. Inspiracja. Składniki: 800 g czerwonych pomarańczy 65 g masła 160 g cukru trzcinowego 1 jajko 250 g jogurtu greckiego 300 g […]
Na fali wspomnień zeszłorocznego urlopu w deszczowej Szkocji, dzisiejszy dżdżysty poranek uczciłam tradycyjnym szkockim deserem. Przepis podpatrzyłam u Jamiego Olivera, w książce „Jamie’s Great Britain”. Deser jest dokładnie tak obłędny, jak wygląda. Mieszanina smaków, a przede wszystkim bogactwo części składowych cranachan, uderza do głowy. Składniki na deser dla trzech osób: 250 g mrożonych malin 1 […]
Proste i szybkie w wykonaniu wilgotne ciasto ucierane ze słusznym dodatkiem gorzkiej czekolady i skórki pomarańczowej. Ciasto o bardzo intensywnym smaku i zapachu pomarańczy. Dla wielbicieli cytrusów. Inspiracja. Składniki: 150 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g płatków owsianych 100 g cukru trzcinowego 80 g gorzkiej czekolady 150 ml mleka 100 ml […]
Pewnego zimowego dnia, a dokładnie w zeszłoroczną wigilię Bożego Narodzenia, udaliśmy się na świateczną kolację do przyjaciół. Tradycyjnie na stole pojawiły się pierogi, zupa grzybowa, ryba pieczona, barszcz czerwony, a na deser sernik. Najedzeni przenieśliśmy się do pokoju telewizyjnego, by uraczyć się filmem o temacie świątecznym. Tam, na stoliku, stał talerzyk z kruchymi ciasteczkami. Pomimo […]