Z podanego poniżej przepisu mojej Mamy co roku na Wigilię świąt Bożego Narodzenia tworzymy pierogi, a z ciasta, które zostanie, lepimy uszka. Z poniższego przepisu można stworzyć ok 60 – 80 pierogów (zależnie od grubości ciasta i wielkości pierogów). Całość przygotowujemy ok. 2 tygodni przed Wigilią, a potem wszystko mrozimy. Potem wystarczy, rozmrozić i ugotować […]
Dla chorej Karo, postanowiłam upiec jej ulubiony rodzaj ciasta – piernik. Jednak ponieważ pierniki i pierniczki uznaję jedynie w grudniu, postanowiłam upiec ciasto czekoladowe z przyprawą piernikową, jako delikatną zapowiedź nadchodzących świąt Bożego Narodzenia (wiem, że dopiero październik). Ciasto wyszło baaaaardzo słodkie, dosyć wilgotne, długo zachowujące świeżość. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 125 g […]
Małż. jest gorącym fanem tych rogalików. Pije do nich barszcz czerwony i zajada rogaliki do ostatniego okruszka przez minimum trzy dni (czyli muszę upiec co najmniej 50 szt). Przepis na ciasto jest ciekawy, bo zawiera świeże drożdże oraz proszek do pieczenia, a ciasto leżakuje w lodówce. Po upieczeniu rogaliki są kruchutkie i świeże przez kilka […]
Wiem, że już po Świętach, ale przepis zapisuję do wykorzystania w następnym roku. Moja Mama od zawsze robi makówki na Gwiazdkę. Przez całe dzieciństwo szczerze ich nienawidziłam. Jako nastolatka łaskawie zjadałam dwie – trzy łyżki. Teraz, jako dorosła osoba, nie tylko nie wyobrażam sobie bez nich świąt, ale czekam na nie cierpliwie cały rok, by […]
Świąteczny keks to tradycyjne ciasto w moim domu. W żadnym innym czasie nie smakuje tak cudownie, jak w grudniu. Oczywiście musi być wypełniony bakaliami po brzegi, maślany, pachnący, cudowny. Keks jest ciastem, które nie traci na wartości, gdy owinięty w folię czeka w szafce na swoją kolej, by pojawić się w świątecznym menu. Można go […]
Te babeczki smakują niesamowicie świątecznie. Jak najlepsze pierniczki, ze śliwkową marmoladą i gorzką czekoladą. Pięknie pachną i uroczo się prezentują. Idealny, zimowy smak. Inspiracja. Składniki na babeczki: – 0,75 szklanki mąki (ja dałam żytnią, bo mi się pszenna skończyła) – 2 łyżeczki cynamonu – 2 łyżeczki przyprawy do pierników – 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej […]
Najbardziej piernikowe ze wszystkich pierniczków. Naszpikowane przyprawą do pierników, bardzo ciemne, miodowe, słodko – ostre. Ciasto się dosyć trudno wałkuje, jest zbite i twarde, ale dzięki temu pierniczki nie zmieniają kształtów w piekarniku, rosną jedynie do góry, nie na boki. Piekę pierniczki z tego przepisu już trzeci rok, zawsze wychodzą idealne (chociaż, jak to tradycyjne […]
Ten przepis jest rewelacyjny w swojej prostocie. Pierniki są miękkie zaraz po wyciągnięciu z pieca i praktycznie nie twardnieją, można je trzymać na talerzu na stole i nie zmienia to ich konsystencji. Marmolada dodana do pierniczków jest rewelacyjnym pomysłem, najlepsza jest śliwkowa, nie za słodka, super połączenie. Składniki na ok. 130 szt: – 400 g […]
Pierniki upieczone na życzenie mojej Mamy. Z ogromną ilością kandyzowanej skórki pomarańczowej, czyli ja nie zjem, ale Małż. również kontent. Miękkie, ogromne, puszyste pierniki wyrastające na oblacie śląskim (ciasteczkowym opłatku). Można je upiec tuż przed Wigilią, bo są zawsze miękkie. Inspiracja. Składniki na ok. 30 szt: – 150 g mielonych migdałów – 1 łyżeczka sody […]
Według mnie to najlepsze świąteczne ciasteczka jakie wymyślono. Niemieckie. 🙂 Dosyć drogie, ale warte swojej ceny. Bardzo migdałowe, ciągutkowe w środku, kruche na zewnątrz. Zaraz po upieczeniu mięciutkie, potem twardną, by po tygodniu zamknięcia w puszce, znów zmięknąć. Genialnie dobre. Składniki na ok. 63 gwiazdki: – 3 białka – 175 g białego cukru – […]