Ciasto drożdżowe pachnie słońcem. Nie wiem dlaczego, ale tak jest. Nawet jeśli za oknem plucha, zapach ciepłej drożdżówki dochodzący wprost z piekarnika powoduje uśmiech na twarzy każdego domownika. Z tego przepisu wychodzą dwie spore drożdżówki, jedną uszczęśliwicie domowników, a drugą…. podzielcie się z przyjaciółmi. Bo słońcem należy się dzielić. Szczególnie w listopadzie. Inspiracja. Składniki na […]
Mamy już połowę września, powoli, choć dużymi krokami zbliża się jesień. Liście zaczynają żółknąć, wieczory stają się chłodne, a ciemność zaczyna spływać na świat coraz wcześniej i coraz bardziej niechętnie odchodzi rankami, na Wyspach co rano pojawia się zimna i wilgotna mgła. W okolicach przedpołudnia jednak wciąż mamy lato, słońce praży, trawa się zieleni, jest […]
Bardzo smaczne, pachnące ciasto drożdżowe, doskonałe na ciepło, jak i na zimno. My zaczęliśmy konsumpcję 10 minut po wyciągnięciu ciasta z piekarnika, parzyło w palce, kroiło się niewygodnie, ale jakież było smaczne! Najlepsze z dodatkiem domowej konfitury truskawkowej. Ciasto z tego przepisu jest tak delikatne, że aż się kruszy, a kruszonka to strzał w dziesiątkę. […]
Tym wypiekiem kończymy naszą coroczną przygodę z truskawkami i z niecierpliwością oczekujemy na maliny, morele, jagody i śliwki. Ciasto wieńczące sezon truskawkowy przypomina trochę estoński kringel z dodatkiem owoców. Ładne, letnie, smaczne. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 12 g świeżych drożdży – 1 łyżka białego cukru – 0,75 szklanki mleka – 1 żółtko – 2 […]
Mój bohaterski Małż. naprawił w końcu nasz piekarnik! Pół dnia spędziłam w kuchni i jestem z tego powodu niewymiernie szczęśliwa. Poranek rozpoczęłam drożdżówką z rabarbarem z aromatem skórki cytrynowej i cynamonu. Coś niesamowicie pysznego, pachnącego, wiosennego, idealnego do kawy. Ponieważ w planie miałam kolejne wypieki, połowę ciasta zamroziłam zaraz po upieczeniu (i ostygnięciu). Będzie jak […]
Bardzo dobre ciasto drożdżowe z chrupiącym spodem i delikatnym wnętrzem. Doskonale wyczuwalna słodycz czekolady przełamana kwaśnym rabarbarem. Pięknie pachnie, wyśmienicie smakuje. Zostaliśmy fanami tego ciasta, niestety w nocy ktoś nam je zjadł. Pół blachy. I nie zostawił ani okruszka na swoim posłaniu. Przebiegły. Inspiracja. Składniki na spód: – 500 g mąki pszennej – szczypta soli […]
Ponieważ rodzina już tak narzeka na tarty, że nie mogę tego słuchać, postawiłam dziś na drożdżówkę. Cynamonową. Pomimo tego, że wieniec wygląda na skomplikowany twór, jest w istocie bardzo łatwy do zrobienia i bardzo, bardzo dobry. Ciasto drożdżowe ładnie wyrasta, jest chrupkie z zewnątrz i mięciutkie, puszyste w środku. Proponuję podzielić je jednak na dwie […]
Absolutnie konieczny wypiek, zapowiadający początek lata. Puszyste ciasto drożdżowe, orzeźwiający rabarbar i słodka, chrupiąca kruszonka. Cudowny, maślany zapach i smak lata na podniebieniu. Połowę ciasta zjedliśmy na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika, drugą połowę na zimno, obie wersje szczerze polecam 🙂 Inspiracja. Składniki na ciasto: – 400 g mąki pszennej – 20 g świeżych […]
Dawno, dawno temu jadłam takie ciasto pieczone przez pewnego cukiernika zawsze na Wielkanoc. Potem cukiernik zlikwidował firmę i ciasta już nie dało się nigdzie kupić. Przeglądając stare gazety z przepisami natknęłam się na zdjęcie mojego ukochanego wielkanocnego ciasta i od razu postanowiłam je upiec. Jak je można opisać? Na spodzie drożdżowym, bardzo maślane, słodkie, z […]
Gdy maślano – truskawkowy aromat zaczął wydobywać się z piekarnika, a zapach tego placka jest naprawdę zniewalający, cała rodzina ludzko – psio – kocia zebrała się w kuchni w oczekiwaniu na ucztę. Połowa placka została spałaszowana na ciepło i nie przeszkadzało nikomu, że gorąca truskawka parzy palce. Wszyscy zgodnie orzekli, że tarty są ok, ale […]