Kolejny test piekarnika nastąpił podczas przygotowywania obiadu. Małżonek – w zamian za swoje zasługi na tym polu – zażyczył sobie swoją ukochaną pizzę. Ponieważ ja pizzą też nie pogardzę przygotowałam dwie różne kompozycje smakowe. Poniżej przedstawiam przepis na moją wersję – z cukinią, czerwoną cebulą, kukurydzą oraz świeżym pomidorem. Dobre, dobre 😉 Składniki na ciasto: […]
Ponieważ jakoś muszę udobruchać Złą i Głodną Karo, postanowiłam wykorzystać weekend i przygotować specjalnie dla Niej dietetyczne spring rolls. Jednocześnie pomysł spotkał się z buntem ze strony Mamy i Małża, którzy zażądali pełnoprawnych (pełnotłustych) sajgonek. Cóż było robić? Zakasałam rękawy i zabrałam się za pracę w chińskiej fabryce. Składniki: – 100 g papieru ryżowego – […]
Na jutrzejszy obiad w pracy wymyśliłam spring rollsy, czyli sajgonki nie pieczone w głębokim tłuszczu, bez dodatku czerwonego mięsa, ze świeżą sałatą i ogórkiem zielonym. Delikatne, podane z dodatkiem sosu słodko – kwaśnego. Inspiracja. Składniki na 7 sztuk: – 176 g piersi z indyka – garść mixu sałat (u mnie z rukolą) – 1 marchewka […]
Na dworze zimno, wietrznie, ciemno i nieprzyjemnie. Niech już przyjdzie ta biała puchata zima, bo mroźna zimo-jesień już mi wychodzi bokiem. Za to w kuchni zrobiłam sobie dzisiaj słoneczny i wesoły Meksyk. Quesadillas z tofu (wymiennie z kurczakiem dla mięsożerców), żółtym serem mozzarella, kukurydzą i czerwoną cebulę są bardzo smaczne, sycące i kolorowe. Składniki […]
Wieczorem w mojej kuchni znów królowały meksykańskie quesadillas, tym razem w wersji z wege kurczakiem, ze zdecydowanie większą ilością sera mozzarella. Przepyszne. Inspiracja. Składniki: – 3 placki tortilli (dla kobiet wieloziarniste, dla mężczyzn pszenne) – 0,33 opakowania kotletów sojowych (do gotowania) – odrobina mąki gryczanej (do obtoczenia ugotowanej soi) – 1 pomidor – 0,5 czerwonej […]
Wczoraj na kolację zamarzyły nam się ciepłe i chrupkie quesadillas. Znalazłam w szafce puszkę fasoli w pomidorach, końcówkę żółtego sera, cebulę i jednego pomidora. Kto by pomyślał, że z kilku prostych składników można wyczarować tak smaczną kolację. Składniki na 5 placków (dla trzech osób): – 5 placków tortilli (pszenne dla Małż., wieloziarniste dla mnie […]
Podczas robienia sałatki olśniła mnie wizja domowego kebaba. Ze świeżymi warzywami, z kotletami sojowymi, z sosem jogurtowym, opiekane na suchej patelni. Mmmmmmm. Fast food jest boski! Składniki: – 8 tortilli – 50 g kurczaka lub – 0,5 op. kotletów sojowych (plus 0,5 szklanki maślanki, bułka tarta, kostka bulionu warzywnego) – przyprawa gyros – 1 pomidor […]
Bardzo lubimy z Małż. frytki. Zawsze jedliśmy ziemniaczane, pieczone w piekarniku, ale kiedy na pewnym blogu zauważyłam frytki z selera, olśniło mnie i postanowiłam upiec również takie z pietruszki. Nie do końca dowierzałam czy wszystko się uda, więc upiekłam połowę selera i pietruszki, zdecydowanie za mało. Podobno ziemniaczane frytki w 100 g mają ok. 180 […]
Doskonała potrawa na kolację, kiedy człowiek jest już tak zmęczony, że nie jest w stanie przygotować sobie nawet kanapek. Nadaje się również na nieoczekiwaną wizytę przyjaciół. Warto mieć zawsze w szafce oliwę z ziołami, potem wystarczy dokupić chleb (nie musi być świeży) i posiłek gotowy. Małż. uwielbia. Składniki: – 0,6 litra oliwy z wytłoczyn z […]
Dzisiaj u nas w domu był Dzień Pizzy Żywicielki, czyli obiad najlepszy z najlepszych według mojego Małżonka. Poza serem żółtym w ilościach hurtowych, udało mi się do posiłku przemycić trochę ziół i zdrowych warzyw. Pizza wyszła naprawdę bardzo dobra. Składniki na ciasto: – 25 g świeżych drożdży – 1,5 szklanki ciepłej wody – 3,5 szklanki […]