Dzisiaj u nas w domu był Dzień Pizzy Żywicielki, czyli obiad najlepszy z najlepszych według mojego Małżonka. Poza serem żółtym w ilościach hurtowych, udało mi się do posiłku przemycić trochę ziół i zdrowych warzyw. Pizza wyszła naprawdę bardzo dobra.
Składniki na ciasto:
– 25 g świeżych drożdży
– 1,5 szklanki ciepłej wody
– 3,5 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1,5 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
Składniki na pizzę (przykładowe):
– 1 puszka pomidorów w sosie własnym
– 0,5 brokuła
– 1 cebula czerwona
– 0,5 puszki kukurydzy
– 3 papryczki jalapeno
– 1 łyżeczka oregano
– 200 g sera żółtego gouda
– 200 g sera żółtego mozzarella
Wykonanie:
Rozpuścić drożdże w 0,5 szklanki wody i odstawić na 10 minut. Wymieszać mąkę z solą i ziołami. Dodać oliwę i wodę, dodać zaczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (na ok. 60 minut).
Pomidory przelać z puszki do naczynia, sos pomidorowy doprawić do smaku (będzie sosem do pizzy).
Wykonanie:
Rozpuścić drożdże w 0,5 szklanki wody i odstawić na 10 minut. Wymieszać mąkę z solą i ziołami. Dodać oliwę i wodę, dodać zaczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (na ok. 60 minut).
Pomidory przelać z puszki do naczynia, sos pomidorowy doprawić do smaku (będzie sosem do pizzy).
Gdy ciasto wyrośnie, krótko wyrobić jeszcze raz, podzielić na dwie połowy i każdą połowę rozwałkować na jednej blasze. Każdą blachę posmarować przygotowanym sosem pomidorowym, posypać oregano. Rozłożyć równomiernie brokuła, cebulę, kukurydzę, papryczkę jalapeno oraz dwa rodzaje sera.
Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 20 minut, każdą blachę z pizzą osobno.
Dodaj komentarz
Ja na obiad też miałam pizze, robiłam wg Pascala(kuchnia lidla), więc na spód też przemycałam sos z cukini:)