Bardzo ciekawy wegetariański obiad – eksplozja różnych smaków i struktur. Mnie straszliwie smakował, natomiast Małża przerósł. :). Jeśli lubicie warzywa, to jest to zdecydowanie propozycja dla Was. Doskonale smakuje również w lunch boxie w pracy. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Wege”. Składniki: 1 duża pietruszka lub dwie średnie 0,5 dyni piżmowej (600 g) 1 […]
Ponieważ nie bardzo mogę nas ochronić przed zarażeniem szalejącym koronawirusem COVID-19, postawiłam na wzmacnianie odporności swojej rodziny. Głęboko wierzę, że najważniejsza jest różnorodność i tak karmię nas i nasze psy. Z każdego warzywa, owocu czy mięsa wchłaniamy potrzebne nam minerały i witaminy. Im więcej różnych rodzajów pokarmu, tym większa szansa na zatankowanie organizmu w składniki […]
Małż. sobie wybrał tę zapiekankę spośród czterdziestu przepisów Elizy Mórawskiej spisanych w książce „O jabłkach”. Receptura okazała się prosta, zapiekanka łatwa i szybka w przygotowaniu. Jeżeli chodzi o jej smak, to niezbyt trafiła w nasze gusta. Jednak połączenie winnych jabłek z niebieskim serem pleśniowym nie jest naszym ulubionym połączeniem. Składniki: 500 g ziemniaków 20 g […]
Nie jest to może szczyt moich smaków kulinarnych, ale szybka i całkiem smaczna propozycja na obiad. W towarzystwie sałatki z pomidorów i cebuli zyskuje kilka punktów dodatkowych. Inspiracja. Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie sojowe) 1 cebula 2 jajka 75 g bułki tartej 750 g małych ziemniaczków 3 łyżki kwaśnej śmietany (u mnie jogurt […]
Zobaczyłam przepis na tę tartę już kilka tygodni temu. Autorka przepisu nazywa ją rustykalnym pajem papet vaudois z kurczakiem i jabłkami, niemniej największą część tarty stanowią tu ziemniaki z cebulą. Ciekawy jest również przepis na samo ciasto, w miejsce masła użyto tu kwaśnej śmietany. Dla mnie pycha, uwielbiam każdy z tych smaków osobno, więc ich […]
To takie trochę biscotti w wersji wytrawnej. Kartoflak najpierw pieczemy w formie (najlepiej keksowej) i podajemy na pierwszy obiad. Potem odsmażamy plastry na gorącym oleju i podajemy na drugi obiad. Za każdym razem smakuje inaczej. Można go serwować z sosem grzybowym, dipem czosnkowym lub ketchupem. Z sałatką lub bez. Jako samodzielne danie lub dodatek do […]
Byliśmy ostatnio z wizytą i koleżanka podała na obiad pieczone bataty z mozzarellą. Słodki smak ziemniaka ze słonym smakiem sera utworzyły zaskakująco udany związek. Ja zamiast mozzarelli użyłam sera koziego oraz twardego sera żółtego cheddar. Kozi ser dla mnie, cheddar dla Małża. Obiad smakował jedynie mnie, ale do naszego nie zgadzania się w kwestiach smakowych, […]
Ostatnio odkryłam sklep, w którym sprzedają używane książki za grosze. Oczywiście zanurkowałam w dział kulinarny i wróciłam do domu baaaardzo szczęśliwa. Jedną z moich upolowanych pozycji jest „Healthy Appetite” G. Ramseya. Po przejrzeniu pobieżnym już wiem, ze kilka przepisów na pewno wypróbuję. Dziś pierwszy z nich – frittata ze słodkim ziemniakiem i przepyszną salsą pomidorową. […]
Super wiosenny obiad jednogarnkowy, do przygotowania w 15 minut. Potem godzinka w piekarniku i gotowe. Ziemniaki należy koniecznie podawać z dipem jogurtowo – musztardowym i sałatką ze świeżych warzyw. Składniki na danie głównie: – 2 kg ziemniaków – 2 czerwone cebule – 1 główka czosnku – pół pęczka świeżego tymianku – suszone zioła i przyprawy […]
Do roladki z kurczaka trzeba było przygotować ziemniaki i do tego jakąś sałatkę, żeby obiad był w pełni obiadem. Ponieważ lenistwo wzięło górę nade mną, postanowiłam w jednym naczyniu przygotować ziemniaki i warzywa. I tak w naszej zimowej kuchni zawitała słoneczna zapiekanka z Prowansji. Inspiracja. Składniki: – 3 duże czerwone papryki – 5 dużych ziemniaków […]