Byliśmy ostatnio z wizytą i koleżanka podała na obiad pieczone bataty z  mozzarellą. Słodki smak ziemniaka ze słonym smakiem sera utworzyły zaskakująco udany związek.  Ja zamiast mozzarelli użyłam sera koziego oraz twardego sera żółtego cheddar. Kozi ser dla mnie, cheddar dla Małża. Obiad smakował jedynie mnie, ale do naszego nie zgadzania się w kwestiach smakowych, już się przyzwyczaiłam.  Nie jest to może danie mojego życia, ale całkiem smaczny i szybki obiad od czasu do czasu.

Składniki:

• bataty
• odrobina oliwy z oliwek
• ser kozi / cheddar / mozzarella

Wykonanie:

Bataty umyć, nakroić wzdłuż i w poprzek. Wstawić do piekarnika na ok. 40 minut (aż zmiękną). W nacięcia miękkich batatów, włożyć plasterki sera, pomagając sobie nożem. Zapiekać przez kolejne 15 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.