Według mnie to najlepsze świąteczne ciasteczka jakie wymyślono. Niemieckie. 🙂 Dosyć drogie, ale warte swojej ceny. Bardzo migdałowe, ciągutkowe w środku, kruche na zewnątrz. Zaraz po upieczeniu mięciutkie, potem twardną, by po tygodniu zamknięcia w puszce, znów zmięknąć. Genialnie dobre. Składniki na ok. 63 gwiazdki: – 3 białka – 175 g białego cukru – […]
Tarta w sam raz na szybki posiłek regeneracyjny pomiędzy pieczeniem kolejnych pierniczków. Mężowi bardzo smakowała, bo zawiera wszystko, co lubi, czyli ziemniaki, cebulę i ser żółty, a nie zawiera tego, czego nie lubi, czyli śmietany i jajek. W towarzystwie sałatki z pomidorów mnie również bardzo smakowała, ale przede wszystkim lubię ją za to, że dała […]
Biscotti – moja nowa miłość w świątecznej odsłonie. Brązowiutkie sucharki, pachnące miodem, cynamonem, orzechami i morelami. Pyyycha. Inspiracja. Składniki na ok. 55 szt: – 2 jajka – 0,5 szklanki miodu – 2,25 szklanki mąki pszennej – 0,25 łyżeczki sody oczyszczonej – 0,5 łyżeczki szoli – 1 szklanka brązowego cukru – 0,5 szklanki suszonej moreli – […]
Wczoraj odkryłam ciasteczka biscotti. Jest to włoski przepis na słodkie sucharki, pieczone do popołudniowej herbatki, a nazwa pochodzi od podwójnego pieczenia. Tyle wiedziałam już wcześniej, nie wiedziałam natomiast jakie one są przepyszne. Cudownie słodkie, naszpikowane bakaliami, idealne ciasteczka. Zaraz po upieczeniu, bo jak ostygną, to zęby można połamać. Teraz zamknięte w szczelnym opakowaniu miękną. Inspiracja. […]
Wypieków do świątecznych paczek upominkowych ciąg dalszy. Ciasteczka są intensywnie cynamonowe, pachnące świętami, prześliczne. Po upieczeniu mięciutkie, po ostygnięciu twardną, aby zmięknąć przed świętami. Pięknie brązowo – złote. Inspiracja. Składniki na ok. 80 szt: – 120 g margaryny do pieczenia – 230 g miodu – 4 łyżki brązowego cukru – 2 łyżki białego cukru […]
Najbardziej na świecie nienawidzę ozdabiania pierniczków. Nie umiem tego robić, nie lubię tego robić, co roku obiecuję sobie, ze to ostatni raz. A potem zaglądam na kulinarne blogi i zachwycam się pięknie ozdobionymi pierniczkami, marząc, że kiedyś może i mnie się uda. No cóż, znów nie tym razem 😉 Inspiracja. Składniki na ok. 30 szt.: […]
Fajny, ciekawy przepis na pierniczki, które są miękkie już na drugi dzień, bez kilkutygodniowego leżakowania. W piecu zwiększają swoją grubość trzykrotnie, więc ciasto można rozwałkować dosyć cienko. Inspiracja. Składniki na ok. 60 szt.: – 2 szklanki mąki pszennej – 1 jajko – 0,5 szklanki cukru pudru – 0,5 szklanki cukru trzcinowego – 2 łyżki miodu […]
Te pierniczki są cudowne w smaku. Wilgotne od marmolady, pięknie rosną w piekarniku, marmolada z nich nie wycieka, nawet jeśli są niedokładnie sklejone, idealne. Niestety dużo z nimi roboty, dzięki wałkowaniu dwóch płatów ciasta, nakładaniu kawałków marmolady na jeden płat, przykrywania go drugim, wykrawania. Nie dla hurtowników 🙂 Inspiracja. Składniki na ok. 40 szt: […]
Co roku piekę pierniczki w ilościach hurtowych, pakuję je paczuszki i obdarowuję nimi bliskie mi osoby. Z roku na rok tych osób jest coraz więcej, mieszkają coraz dalej i moje pierniczki muszą przebywać długą drogę, by dotrzeć do adresata. W tym roku paczuszka dotrze również do pewnego małego Janka, któremu przypadł do gustu ciociny dżem […]
„Pora na dobranoc, bo już księżyc świeci…” śpiewał małż., gdy przygotowywałam tę tartę, zaraz po upieczeniu kilkudziesięciu pierniczków. Nie miałam już siły na tradycyjne kruche ciasto, wspomogłam się gotowym ciastem francuskim, które uwiodło małżonka. Stwierdził, ze zdecydowanie woli francuskie, ja oczywiście preferuję kruche, najlepiej pełnoziarniste. Tarta jest bardzo smaczna, trochę podobna w smaku do tarty […]