Jak już raz kupiłam rabarbar, wpadłam po uszy, jak co roku. Teraz nie przejdę obojętnie obok straganu, na którym piętrzą się czerwone łodygi. Już mam osobny folder z samymi przepisami na tarty z rabarbarem, więc te upieczone muszę dokładnie opisywać, aby móc je rozróżnić 🙂 A potem czas na dżemy rabarbarowe… Dzisiejsza tarta jest słodziutka, […]
Absolutnie konieczny wypiek, zapowiadający początek lata. Puszyste ciasto drożdżowe, orzeźwiający rabarbar i słodka, chrupiąca kruszonka. Cudowny, maślany zapach i smak lata na podniebieniu. Połowę ciasta zjedliśmy na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika, drugą połowę na zimno, obie wersje szczerze polecam 🙂 Inspiracja. Składniki na ciasto: – 400 g mąki pszennej – 20 g świeżych […]
Kupiłam pierwszy w tym roku rabarbar i już nie mogę się doczekać wypieków z jego udziałem. Zaczęłam od śniadania. Słodka owsianka z kwaśnym warzywnym akcentem, udekorowana bananem. Kocham rabarbar! Składniki na śniadanie dla dwóch osób: – 1 szklanka płatków owsianych – 2 szklanki mleka – 2 łyżki cukru – 1 gałązka rabarbaru – 0,5 […]
W weekend odwiedziła nas małżonkowa siostra, która nie przepada za słodkościami. Ze słodyczy, to najbardziej lubi ogórki. Kiedyś (za młodych lat) wpałaszowała nam całą musztardę bezpośrednio ze słoika. Łyżeczką. Na szczęście robi wyjątki dla kwaśnych ciast. Znalazłam resztkę mrożonego rabarbaru, do tego kilka jabłek i tarta gotowa. Kwaskowata, wyraźnie rabarbarowa, owsiana, ze słodko-ostrą nutką cynamonu […]
Babeczki są bardzo, bardzo dobre, pięknie pachną, ślicznie wyglądają. Ja robiłam je z mrożonego rabarbaru (odmroziłam trochę letnich zasobów) i dżemu truskawkowego, ale równie dobrze można użyć świeżego rabarbaru i dżemu malinowego lub po prostu frużeliny wiśniowej. Do upieczenia babeczek można wykorzystać formę na muffinki (trzeba ją bardzo dokładnie nasmarować masłem przed pieczeniem), foremek na […]
Wczoraj nie miałam zbyt dużo czasu na pieczenie, a ochota na szarlotkę mnie naszła i nie chciała odejść… Postawiłam na prostotę i czas, użyłam gotowych produktów ze słoika. Taka szarlotka dla leniwych. Chociaż z drugiej strony, w zeszłym miesiącu pracowałam w pocie czoła, aby te słoiki napełnić, więc może nie całkiem leniwych :). Ciasto robiło […]
Rabarbar w promocji! Nie opanowałam się i kupiłam 2 kg. W domu dopiero zaczęłam myśleć, co ja mam z tym rabarbarem robić…. Rodzina powiedziała kategoryczne NIE dla ciast z rabarbarem, pół zamrażalnika mrożonego warzywa czeka na jesień, pozostało go jedynie przetworzyć. Cynamonowa nutka dźwięczy delikatnie na koniuszku języka, kwaskowaty dżem mile łechce podniebienie, idealny do […]
Gdy zobaczyłam to ciasto tutaj, pomyślałam sobie co może różnić ciasto wegańskie od zwykłego i jakich to produktów odzwierzęcych używam codziennie w kuchni? Po zapoznaniu się z przepisem zaczęłam zastanawiać się jakim cudem można coś piec, nie używając jajek, śmietany, jogurtu, masła… Na obydwa pytania odpowiedział niniejszy placek. Ciasto jest dosyć ciężkie, wyraźnie owsiane, słodkie […]
Przepyszne połączenie moich ulubionych ciasteczek owsianych ze świeżymi owocami. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i do truskawek dodałam jedną łodyżkę rabarbaru. Tak dla smaku. Efekt jest zniewalający. Inspiracja. Składniki: – 200 g mąki pszennej – 200 g płatków owsianych – 250 g masła – 100 g białego cukru – 250 g truskawek – 1 łodyga […]
Przedstawiam kolejny przykład cudownego związku rabarbaru z truskawką. Tarta jest kwaskowata, orzeźwiająca, ale również słodka, intensywnie owocowa, pachnąca migdałami. Miła odmiana po słodkim czekoladowym brownies. Można dodać gałkę lodów waniliowych lub kleks bitej śmietany. Można też rozkoszować się jej kwaskowatą słodkością bez zbędnych dodatków. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pszennej – 100 g […]