To już chyba mój ostatni wypiek z truskawkami w tym roku. Gwałtowne deszcze zepsuły truskawki i za każdym razem przeżywam głębokie rozczarowanie, gdy w drodze między straganem a kuchnią one więdną. Ale i tak ten rok mnie truskawkowo rozpieścił, nie mam co narzekać. Na uhonorowanie zakończenia sezonu długo szukałam przepisu, aż natknęłam się na to […]
Zawsze podobały mi się amerykańskie śniadania: tosty, kawa, szklanka soku pomarańczowego, płatki z mlekiem, a w niedziele pancakes. I o ile całą resztę już w życiu jadłam, o tyle pancakes stanowiły dla mnie smakową tajemnicę. Na pewno jeszcze do nich wrócę, może w innych owocowych aranżacjach. Smakują trochę inaczej niż nasze naleśniki, zupełnie inaczej niż […]
Dżem truskawkowy z nutką wanilii podbił moje serce, więc postanowiłam poeksperymentować z czekoladą. Dodatek gorzkiej czekolady i kakao zmienił słodkie truskawki w wytrawny deser doskonały do naleśników, gofrów i lodów. Składniki: – 1 kg truskawek – 250 g cukru – 100 g gorzkiej czekolady – 1 łyżka kakao – 0,5 opakowania Żelfixu 3:1 Wykonanie: Truskawki […]
Tym wszystkim, którzy uważają, że minęły już czasy przygotowywania własnych przetworów na zimę, dedykuję ten dżem. Jest cudownie owocowy, pachnący wanilią, niesamowity. Będzie idealny do lodów, deserów, chałek i bułeczek. Mam wrażenie, że otworzy sezon zimowych dżemów i konfitur. Składniki na 3 niewielkie słoiki: – 1 kg truskawek – 1 op. Żelfixu 3:1 – 300 […]
Gdy maślano – truskawkowy aromat zaczął wydobywać się z piekarnika, a zapach tego placka jest naprawdę zniewalający, cała rodzina ludzko – psio – kocia zebrała się w kuchni w oczekiwaniu na ucztę. Połowa placka została spałaszowana na ciepło i nie przeszkadzało nikomu, że gorąca truskawka parzy palce. Wszyscy zgodnie orzekli, że tarty są ok, ale […]
Co jeszcze można zrobić z truskawkami, zanim nadejdzie czas malin i wiśni? Może lody….. Zamknąć truskawki w ich podstawowej, choć zamrożonej formie…. Sorbet jest bardzo smaczny, intensywnie truskawkowy, pachnący owocami nawet jeśli jest głęboko zamrożony. Do tego ten bajeczny kolor…. Przepis podaję za Dorotuś. Składniki: – 1 kg truskawek – 0.6 szklanki cukru – […]
Krem adwokatowy jest bajeczny, smakuje jak najlepszy krem na torcie urodzinowym. Dodatkowym atutem jest czas wykonania całości – około 15 minut plus czas pieczenia i czas zastygania. Przepis cytuję za Beatą. Tarta jest bardzo wykwintna, spokojnie można ją upiec na jakąś większą okazję. Na przykład na rozpoczęcie Euro 2012 😉 Składniki na ciasto: – 300 […]
Tarta jest moją miłością. Cokolwiek na niej się znajdzie, słodkiego lub słonego, zawsze smakuje obłędnie. Nie inaczej jest tym razem. Przy okazji podaję przepis na domowy budyń waniliowy. Taki prawdziwy waniliowy, nie wanilinowy. Budyń jest bardzo słodki, tę słodycz przełamują kwaskowate truskawki, ale gdyby miał być sam w sobie daniem, proponuję zmniejszyć ilość cukru. Inspiracja. […]
Przepyszne połączenie moich ulubionych ciasteczek owsianych ze świeżymi owocami. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i do truskawek dodałam jedną łodyżkę rabarbaru. Tak dla smaku. Efekt jest zniewalający. Inspiracja. Składniki: – 200 g mąki pszennej – 200 g płatków owsianych – 250 g masła – 100 g białego cukru – 250 g truskawek – 1 łodyga […]
Można zrobić oczywiście własne kruche ciasto. Na pewno będzie o niebo lepsze niż kupne, ale jak ktoś jest leniwy, jak ja, może wykorzystać gotowe babeczki. Dodanie truskawek też nie jest żadną filozofią. To, co w tym przepisie jest ważne, to cudowne połączenie śmietany z serkiem mascarpone. Dla mnie to było odkrycie roku, gdyż serek utrzymuje […]