Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Cóż mogę powiedzieć, zachciało mi się czegoś słodkiego, ale postanowiłam nie grzeszyć na diecie. Składniki użyte do tego ciasta są odtłuszczone, zamiast cukru dałam miód, ale czegoś temu sernikowi brakuje. Jakoś tak czuć go niskokalorycznością 🙂 Najlepiej mi smakował w towarzystwie jogurtu kawowego. Składniki: – 500 g sera mielonego do serników (o zawartości 0 % […]
Ciasto robi się w przysłowiowe pięć minut, smakuje obłędnie, a pachnie wprost nieziemsko. Jest słodziutkie, a skrystalizowany brązowy cukier i orzechy chrupią w trakcie jedzenia, wznosząc nasze kubki smakowe na wyżyny smaku. Bardzo smaczne. Inspiracja. Składniki: – 0,5 szklanki brązowego cukru – 1 szklanka posiekanych orzechów (u mnie mieszanka orzechów laskowych, migdałów i rodzynek kalifornijskich) […]
Rodzina już mnie naciskała na upieczenie czegoś słodkiego. Stęsknili się za kawałkiem ciasta do porannej kawy w pracy. Tylko żeby nie miało płatków owsianych, a miało mąkę i cukier. No cóż, to ciasto jogurtowe spełnia powyższe kryteria, a jednocześnie nie powala ilością tłuszczu czy cukru. I wilk syty, i owca cała. 🙂 Jest bardzo wilgotne, […]
Zdrowy i smaczny. I jeszcze raz zdrowy. Smakuje jak bardzo bogata owsianka, z dużą ilością owoców i pestek. Upiekłam tort w tortownicy, ale odłożyłam sobie ciasta również do sześciu dużych foremek na muffinki. Będzie wygodniej zabrać kawałek owsianego tortu do pracy na drugie śniadanie. Inspiracja. Składniki: – 3 szklanki wody – 1 szklanka płatków owsianych […]
Zachciało mi się coś słodkiego, a staram się ostatnio liczyć kalorie przed ślubem Ajeczki, który odbędzie się już w kwietniu. Postanowiłam odszukać przepis na coś słodkiego, a jednocześnie nie zabójczo kalorycznego. Zaczęłam oczywiście od Moich Wypieków i na Moich Wypiekach skończyłam. Przepis jeszcze odchudziłam, o dziwo bez szkody dla jego smaku (chyba). Składniki na mini-serniczki: […]
Dzisiaj mam zły dzień. Na tyle zły, że potrzebuję czegoś bardzo słodkiego, alkoholowego, kawowego i nawet nie zwrócę uwagi na surowe jajka zawarte w przepisie. Tiramisu jest genialne. Słodkie, intensywnie kawowe, mocno naponczowane likierem, delikatne i zmysłowe. Inspiracja. Składniki na keksówkę o wymiarach 12 cm x 26 cm: – 140 g podłużnych biszkoptów (1 opakowanie) […]
Po którymś eksperymencie kulinarnym zostało mi mnóstwo białek w lodówce. Czekały na wykorzystanie ponad tydzień, dzisiaj nadszedł ich czas. Beza nad bezami z dodatkiem bitej śmietany i serka mascarpone, kwaśnej frużeliny wiśniowej i gorzkiej czekolady. Rozpusta. Inspiracja. Składniki: – 5 białek – 300 g brązowego cukru (z jego powodu beza nie jest śnieżnobiała) – 1 […]
Ostatni dzień starego roku oraz nadejście nowego, lepszego uczcimy ciastem z kremem. W gronie znajomych, u których będziemy się bawić, prośby o ciasto z kremem stały się tradycją wszystkich naszych spotkań. Prośby nigdy nie wysłuchane oczywiście. Tym razem, z okazji przełomu roku 2012 i 2013, uległam namowom i przedstawiam najbardziej charakterystyczne ciasto z kremem, jakie […]
Na święta upiekłam keks i sernik pomarańczowy. A na jutro ciasto z kaszy manny i wiórków kokosowych. Na śniadanie, do pracy, by jakoś przeżyć do kolacji wigilijnej. A żeby było świątecznie, przełożyłam je konfiturą pomarańczową. Pychota! Inspiracja. Składniki: – 1,5 szklanki kaszy manny – 1,5 szklanki wiórków kokosowych – 0,5 szklanki brązowego cukru – 2 […]
Świąteczny keks to tradycyjne ciasto w moim domu. W żadnym innym czasie nie smakuje tak cudownie, jak w grudniu. Oczywiście musi być wypełniony bakaliami po brzegi, maślany, pachnący, cudowny. Keks jest ciastem, które nie traci na wartości, gdy owinięty w folię czeka w szafce na swoją kolej, by pojawić się w świątecznym menu. Można go […]