Rodzina już mnie naciskała na upieczenie czegoś słodkiego. Stęsknili się za kawałkiem ciasta do porannej kawy w pracy. Tylko żeby nie miało płatków owsianych, a miało mąkę i cukier. No cóż, to ciasto jogurtowe spełnia powyższe kryteria, a jednocześnie nie powala ilością tłuszczu czy cukru. I wilk syty, i owca cała. 🙂 Jest bardzo wilgotne, trochę gumowe, ale bardzo smaczne. Inspiracja.
Składniki:
– 30 g masła
– 2 jajka
– 150 g jogurtu naturalnego
– 0,75 szklanki brązowego cukru
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 100 ml likieru kawowego
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać jogurt, wciąż miksując. Dodać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać likier, zmiksować.
Ciasto przelać do formy keksówki, piec w temperaturze 180 stopni przez 20 – 30 minut (do suchego patyczka).
Dodaj komentarz