Jeśli macie ochotę na wyjątkowe śniadanie, to wybierzcie ten przepis. Ja przygotowałam je mojej Mamie na urodziny i zrobiło furrorę. Możecie przygotować jednocześnie nawet 8 sztuk i nie jest to ani trudne, ani pracochłonne, a mamy efekt WOW. Tortilla jest chrupka i słodka, smakuje zadziwiająco dobrze, zdecydowanie lepiej niż gdyby banana otaczał miękki naleśnik.Doskonała w towarzystwie kleksa jogurtu naturalnego i garści świeżych malin. Przepis pochodzi z książki Nadiyi Hussain „Nadiya’s everyday baking”.
Składniki na śniadanie dla 2 osób:
- 2 duże placki tortilli pszennej
- 2 kopiaste łyżki masła orzechowego
- 2 nieduże banany
- 40 g roztopionego masła
- 50 g cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- kilka kostek gorzkiej czekolady
- 2 łyżki wrzącej wody
Wykonanie:
Na środku każdego placka tortilli wyłożyć łyżkę masła orzechowego i rozsmarować na cały placek. Następnie na środku położyć banana. Założyć dwa boki tortilli tak, by przykryły przód i tył banana, następnie zawinąć go w tortillę, by placek przykrył cały owoc.
Rozpuścić masło i za pomocą pędzelka posmarować końcówkę tortilli tak, aby się skleiła i całość się nie odwijała. Tak przygotowane banany położyć na blasze do pieczenia, spojeniem do dołu. Posmarować je roztopionym masłem na całej długości, ze wszystkich stron.
Piec w temp 200 stopni przez 8 minut aż się zarumienią.
Wyjąć banany z piekarnika i w piekarniku włącz opcję grill. Na talerzu wymieszać cukier z cynamonem. Posmarować tortille jeszcze raz topionym masłem i obtoczyć w cukrze z cynamonem. Położyć z powrotem na blasze. Blachę włożyć na najwyższą półkę piekarnika, tuż pod grillem.
Piec przez 1 minutę albo nawet krócej. Jak tylko cukier zacznie się karmelizować, a tortille zyskają żółty kolor, wyjąć z piekarnika.
Posiekaną czekoladę zalać wrzącą wodą, wymieszać. Tak przygotowanym sosem czekoladowym ozdobić banany. Podawać ciepłe.
Dodaj komentarz