Kocham jesień. To moja ulubiona pora roku. Zaraz po wiośnie. Kocham też zimę, ale tylko śnieżną, nie mroźną i przez maksymalnie dwa tygodnie. Lato też jest super, jak temperatura nie przekracza 25 stopni. A jesień? Jesień jest idealna. Zaczyna się ciepłymi, suchymi powiewami wiatru, potem następuje brodzenie w kolorowych liściach, korale z jarzębiny, ludziki z […]
Lato się skończyło, trwa piękna jesień, trzeba się wzmocnić dużą ilości witamin, zanim zacznie się deszcz, wiatr i wszechogarniający chłód. Takich łatwo przyswajalnych, w naturalnej formie. Dowiedziałam się ostatnio, że papryka może zaopatrzyć organizm człowieka w więcej witaminy C niż cytryna oraz – i to była miła niespodzianka – że nawet upieczona papryka, nie traci […]
Obok śliwy na naszym podwórku rośnie również krzak dzikiej róży, która we wrześniu obsypała się szczodrze owocami. Piękne, czerwone łezki cieszą oko i nasuwają marzenia na owocowe herbatki i marmoladę do pączków. Pamiętacie dżemy z truskawek, wiśni, jagód, powidła śliwkowe i wszystkie inne przesympatyczne owoce, które aż się proszą, by je pozamykać w słoikach? Róża […]
Kasia zareklamowała to ciasto jako Najlepszy Jabłecznik ze wszystkich. Nie byłabym sobą, gdybym tego nie sprawdziła. Dzisiaj mogę ogłosić wszem i wobec – faktycznie, wypiek zachwyca. Wspaniałym pomysłem zdają się być połówki jabłka, pod które ja schowałam szczypty rodzynek. Jabłuszka w piekarniku gotują się pod kołderką ciasta, pozostając w swojej formie, a jednocześnie stając się […]
Śmietankowo – maślany aromat unosi się w moim domu. Zapach z piekarnika powoli dociera do wszystkich kątów, zwabiając do kuchni całą rodzinę. A to ktoś przypadkiem schodzi herbatę sobie zaparzyć i tylko nerwowo rzuca okiem po blatach, żeby wyśledzić co tak pachnie. Ktoś inny koniecznie musi wyjść na ogród kuchennymi drzwiami. Psy nie krępują się […]
Jestem wielbicielką Nigelli chyba od zawsze. I tu nie chodzi o to, że jest piękną kobietą, zawsze ładnie ubraną, zalotnie uśmiechniętą, ani nie o smak jej potraw. Kocham Ją za tę pasję do… jedzenia. Nie do gotowania, tylko do jedzenia właśnie. No bo jak można nie mieć ochoty na potrawę, którą Nigella przygotowała na naszych […]
Od dawna krystalizował się w mojej głowie przepis na słodycze i niskim poziomie IG. Wiem, że brzmi to jak oksymoron, ale spróbować przecież zawsze można. W moich ciasteczkach zamiast masła króluje masło orzechowe, które jest polecane w diecie cukrzycowej jako zdrowy tłuszcz (kolejny kontrapunkt), zamiast mąki pszennej mamy tu razową mąkę orkiszową, zamiast cukru – […]
Żółciutkie, energetyczne ciasto, rozsiewające po całym domu niesamowity zapach masła, wanilii i mandarynek. Czas wykonania to tylko 10 minut, można je przygotować tuż przed wizytą gości albo w środku przygotowywania obiadu. Nie może się nie udać, a w dodatku wygląda pięknie. Polecam gorąco. Do popołudniowej herbatki. Z takim ciastem, herbata nie musi być aromatyzowana, by […]
Za oknem wiatr wieje, niebo zachmurzone, jakoś tak zimno, szaro, buro, jesiennie. Wieczorami oglądamy filmy, siedząc nad parującymi kubkami herbaty, każdy zaparza swoją ulubioną. Mama pije cytrynowo – pomarańczową, Małż. raczy się herbatą o smaku truskawkowego ciasta z kruszonką, a mnie otula zapach karmelu i gruszki. Mmmm. Brakuje jeszcze jakiejś ciepłej słodkości do naszego gorzkiego […]
Lubicie muffiny śniadaniowe w McDonald’s? Ja od zawsze zastanawiałam się, jak przygotować idealnie okrągłe jajko sadzone o grubości centymetra. Bo właśnie takie jajko cechuje angielskie śniadanie. Do tego dodatek chrupiącego bekonu, który ja wymieniłam na zieloną cebulkę. Tym razem posiłkowałam się gotowymi muffinami, ale Wy możecie przygotować własne z tego przepisu, jeśli macie ochotę. Składniki […]