Tag: porzeczki

Napoje

Porzeczkowo – malinowe smoothie z awokado

Wiem, że awokado jest źródłem bardzo zdrowego tłuszczu. Wiem też, że zawiera wiele drogocennych witamin i minerałów. Niestety nie pasuje mi jego smak. Kiedy zobaczyłam więc ten przepis, musiałam go spróbować. Wspaniałe połączenie smaku owoców, miodu jogurtu z zupełnie nie wyczuwalnym smakiem awokado. Zdrowe i smaczne. Strzał w dziesiątkę. A wiecie, że awokado ma też […]

Desery

Kokosowy pudding z nasion chia przekładany owocami lata

Ostatnio na wszystkich blogach atakują mnie puddingi z nasion chia z różnymi dodatkami. Wyglądają obłędnie, takie kolorowe dzieła sztuki, zawsze inne i zawsze zdrowe. Bo podobno nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska są najzdrowsze na świecie. Są źródłem błonnika i tłuszczu Omega-3, poza tym zawierają wapń, mangan, magnez i fosfor, czyli elektrolity. Na dodatek są wybitnie […]

Kruche i półkruche

Ciasto z owocami lata, rabarbarem i bezą

Dawno już miałam ochotę na coś słodkiego, a ponieważ ostatnio wiele sobie odmawiam, postanowiłam pofolgować sobie czymś naprawdę wartym grzechu. To ciasto zawiera moje najulubieńsze warstwy: słodki półkruchy spód; kwaśne i pełne smaku owoce; słodką chrupiącą bezę. Po leżakowaniu przez noc w lodówce beza staje się pianką (traci swoją chrupkość na rzecz delikatności) i zyskuje […]

Słodkie tarty i paje

Tarta z owocami lata Nigelli Lawson

Tarta Nigelli jest wspaniałym pomysłem na lato, gdy na straganach królują maliny, porzeczki, jagody, jeżyny. Nie wymaga włączania piekarnika, co podnosi jej wartość w szczególnie upalne dni. Dodatkowo, jest dosyć kwaśna w swoim wyrazie, co również kojarzy mi się ze słonecznymi porankami na trawie. Dlaczego przygotowałam ją w połowie listopada? Bo tęsknię za latem. Użyłam […]

Ciastka

Waniliowe ciastka z czerwoną porzeczką

Ciasteczka są niesamowicie waniliowe, maślane, obłędnie pachną, ślicznie wyglądają. Są mięciutkie, słodziutkie z czerwonymi plamkami kwaskawej porzeczki. Cudo. Małż. się tak nimi zachwycił, że pochował ciasteczka w różnych szafkach kuchennych. Na później. Ich smak budzi dziecko w dorosłym mężczyźnie. Inspiracja. Składniki na ok. 20 ciastek: 125 g masła 150 g mąki pszennej 3 łyżki zmielonych […]

Desery

Legumina z jagodami i czerwoną porzeczka

Pierwszy raz w życiu przygotowałam i zjadłam leguminę. Smakuje trochę jak angielski pudding chlebowy, ale jest delikatniejsza i bardziej owocowa. Bardzo smaczna z dodatkiem syropu klonowego (podobno najlepsza z kleksem bitej śmietany). Ja jadłam na zimno, dzień po przygotowaniu. Inspiracja.   Składniki: – 1 bułka wrocławska, inaczej wek – 1 szklanka jagód (mogą być mrożone) […]

Babki i ciasta ucierane

Ekspresowe ciasto z czerwoną porzeczką i kruszonką

Ciasto jest naprawdę ekspresowe. Można je przygotować mimochodem, podczas przygotowywania obiadu. Pachnie masłem, owocami, słońcem, latem. By doprowadzić swoje kubki smakowe do ekstazy, można dodać do ciasta kleks bitej śmietany lub zmiksowanego serka mascarpone. Ja w sobotę upiekłam ciasto z czerwoną porzeczką, a w niedzielę z borówką amerykańską. Ciasto z czerwonymi owocami zostało docenione przez […]

Desery

Waniliowy deser z owocami

Na szybko, bezproblemowo, z mrożonymi lub świeżymi owocami, które wyglądają jak zimowe kuleczki. Pyszny, piankowy deserek. Dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ale najlepiej smakuje na drugi dzień, z lodówki. Inspiracja. Składniki: – 2 szklanki śmietanki 30 % – 0,33 szklanki cukru – 0,5 laski wanilii – 6 żółtek – garść borówki amerykańskiej […]

Serniki

Sernik mannowy z czerwoną porzeczką

Skusiło mnie oczywiście zdjęcie. Jak je zobaczyłam, to poczułam już smak kwaskowatego sernika na języku. Nie mogłam czekać, musiałam go upiec. Porzeczki użyłam mrożonej (bez rozmrażania), sernik wyszedł przepyszny, niezbyt słodki, zwarty, z wyraźnie wyczuwalnym smakiem kaszki manny.   Składniki na spód: – 200 g mąki pszennej – 60 g cukru – 150 g margaryny […]

Babki i ciasta ucierane

Cytrynowe ciasto z czerwoną porzeczką

Tropikalnie upalną niedzielę postanowiliśmy spędzić nad wodą. Ale co to za piknik bez ciasta? Wybraliśmy się z Małż., naszymi znajomymi oraz ich psami (6 osób i 5 psów) nad jezioro, gdzie spędziliśmy bardzo udany, leniwy dzień. Piliśmy zimne soki, leżeliśmy w chłodnej wodzie i zajadaliśmy się orzeźwiającym, kwaskowatym cytrynowym ciastem z czerwoną porzeczką. Przepysznym. Inspiracja. […]