Skusiło mnie oczywiście zdjęcie. Jak je zobaczyłam, to poczułam już smak kwaskowatego sernika na języku. Nie mogłam czekać, musiałam go upiec. Porzeczki użyłam mrożonej (bez rozmrażania), sernik wyszedł przepyszny, niezbyt słodki, zwarty, z wyraźnie wyczuwalnym smakiem kaszki manny.
Składniki na spód:
– 200 g mąki pszennej
– 60 g cukru
– 150 g margaryny do pieczenia
Składniki na nadzienie:
– 750 g mielonego sera na serniki
– 170 g cukru
– 1 łyżka ekstraktu z wanilii
– 4 jajka
– 120 g naturalnego jogurtu (u mnie bałkański)
– 80 g kaszy manny
– 200 g czerwonej porzeczki (może być mrożona)
Wykonanie:
Zagnieść składniki na kruchy spód. Tortownicę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Na formę wyłożyć ciasto, nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 10 – 12 minut.
Skłócić jajka, dodać ser i jogurt, wymieszać wszystko trzepaczką do jajek. Dodać cukier, wanilię, kaszę mannę, wymieszać.
Na podpieczony spód wylać 75 % masy serowej, wysypać porzeczki i przykryć resztą masy.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 – 70 minut.
Przepis dodaję do akcji:
Dodaj komentarz