Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Któż nie zna smaku popularnej WuZetki? Słodko – gorzkie ciastko zamarzyło się mojej Mamie i stanowczo zażądała upieczenia. Wyszukała w swoich zeszytach przepis i zaoferowała pomoc w zmywaniu. Ciasto robi się łatwo, szybko i przyjemnie. Niestety nie można skrócić czasu zastygnięcia śmietany w lodówce. Najlepiej smakuje na drugi dzień, a smakuje obłędnie, nawet wybrednemu małżonkowi. […]
Gdy maślano – truskawkowy aromat zaczął wydobywać się z piekarnika, a zapach tego placka jest naprawdę zniewalający, cała rodzina ludzko – psio – kocia zebrała się w kuchni w oczekiwaniu na ucztę. Połowa placka została spałaszowana na ciepło i nie przeszkadzało nikomu, że gorąca truskawka parzy palce. Wszyscy zgodnie orzekli, że tarty są ok, ale […]
Przeglądając blog Dorotki, natknęłam się na to ciasto już jakiś czas temu i utkwiło mi w głowie na dobre. Dziś nadszedł dzień, w którym skończyły się świeże owoce i zatęskniłam już za ciastem prostym, szybkim w przygotowaniu i smacznym. Małż. zapytany o wrażenia smakowe powiedział: „Dziwne. Ale bardzo dobre. Choć dziwne. Ale dobre.” Rozwijając tę […]
Gdy zobaczyłam to ciasto tutaj, pomyślałam sobie co może różnić ciasto wegańskie od zwykłego i jakich to produktów odzwierzęcych używam codziennie w kuchni? Po zapoznaniu się z przepisem zaczęłam zastanawiać się jakim cudem można coś piec, nie używając jajek, śmietany, jogurtu, masła… Na obydwa pytania odpowiedział niniejszy placek. Ciasto jest dosyć ciężkie, wyraźnie owsiane, słodkie […]
Przepyszne połączenie moich ulubionych ciasteczek owsianych ze świeżymi owocami. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i do truskawek dodałam jedną łodyżkę rabarbaru. Tak dla smaku. Efekt jest zniewalający. Inspiracja. Składniki: – 200 g mąki pszennej – 200 g płatków owsianych – 250 g masła – 100 g białego cukru – 250 g truskawek – 1 łodyga […]
Nie przepadam za ciastami ucieranymi. Nie można im odmówić prostoty i krótkiego czasu wykonania, zapach też niczego sobie, ale w smaku czegoś im brakuje. Może wyraźniejszej granicy między ciastem a nadzieniem… To ciasto jest najlepszym ciastem ucieranym w historii wszystkich tego typu wypieków w mojej kuchni. Podejrzewam, że to zasługa kruszonki, którą uwielbiam, poza tym […]
Nie wiem dlaczego dopiero teraz zdecydowałam się na upieczenie tej czekoladowej rozkoszy. Może wygląd brownies mnie odstraszał, może to wyczucie przy pieczeniu. Niemniej, kto raz spróbuje, będzie wiedział, że nic lepszego z czekolady powstać po prostu nie może. Ponieważ przepis podejrzany jest u Nigelli Lawson, oczywistym jest, że ciasto będzie kaloryczne, bez półśrodków składnikowych, szybkie […]
Miałam ochotę na coś słodkiego, ale nie miałam za wiele czasu. Zajrzałam do Dorotki, by poszukać inspiracji. Jak zawsze, coś znalazłam. Ponieważ lubimy kawę, postanowiłam potroić jej ilość w cieście, w zamian zamieniłam jedną gorzką czekoladę na mleczną (błąd, którego więcej nie powtórzę). Wyszło glinowate, zakalcowate, ciasto kawowe, czyli brownies idealne. 🙂 Składniki: – 200 […]