Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Małż. i Matka Rodzicielka nie są fanami bananowych chlebków, jak się okazuje. Ja też nie pałam do nich jakąś straszną miłością, ale spokojnie, dzień po dniu, plaster po plastrze cały chlebek zjadłam. I bardzo mi smakował do kawy, na śniadanie. Chlebek ma delikatnie bananowy aromat, jest wilgotny, długo utrzymuje świeżość i fantastycznie chrupie, gdy natrafimy […]
O jakie to jest pyszne. O panie. Najwspanialsze ze wspaniałych. Głęboko czekoladowe brownie z lekko słonawym masłem orzechowym. Cudowne połączenie. Inspiracja. Składniki: 200 g masła 300 g gorzkiej czekolady 250 g cukru 3 jajka 135 g mąki pszennej 1/2 szklanki masła orzechowego (100% orzechów) szczypta soli morskiej 4 łyżki cukru pudru Wykonanie: Formę o wymiarach […]
Jeśli zaczynacie się zastanawiać czy ja mam tylko jedną książkę kucharską, z której czerpię inspiracje, to odpowiem Wam wymijającym „Być może…” ;). Czasem kupuję książkę, z której upiekę jeden przepis i odkładam ją na półkę, a czasem piekę jeden za drugim. No nic nie zrobisz, no bo co zrobisz? Oka sobie nie wykłujesz. A wracając […]
Smakuje trochę jak ciasto marchewkowe, ale jest bardziej wilgotne i ma wyraźny, lekko ostry aromat pietruszki. Genialne ciasto. Niesamowite jest to, z ilu warzyw można upiec coś słodkiego, piekłam już z buraków, cukinii, marchewki, dyni, a teraz z pietruszki. No i rabarbar. To też warzywo przecież. Takie ciasto z warzyw, to praktycznie sałatka, no nie? […]
Jeszcze zimowy, żurawinowy, cudowny sernik poleca się Waszej uwadze. Bardzo lubię ciężkie, kremowe serniki typu amerykańskiego lub brytyjskiego. Smakują zupełnie inaczej niż lekkie, puszyste polskie serniki, które też bardzo lubię. Są to zupełnie różne dwa rodzaje zmysłowej rozkoszy :). Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. A Bake for All Seasons”. Składniki na […]
To jest tak bardzo mój rodzaj ciasta. Cudownie kruche, maślane, brzegi i kwaśne, cynamonowe wnętrze. Uwielbiam takie wypieki. W tym roku to moje pierwsze ciasto z żurawiną. Kupiłam kilka pudełek żurawiny w grudniu, zamroziłam i nie miałam czasu nic upiec. Dopiero teraz powoli odnajduję chwile dla siebie, w kuchni, przy pachnącym piekarniku :). Inspiracja. Składniki […]
Ciasto jest przefantastyczne w smaku, wygląda przeuroczo, łatwo się kroi i długo utrzymuje świeżość. Same zalety :). To jest trochę jakby keks, ale niezbyt suchy, pokryty marcepanem i lukrem plastyczny (masą cukrową). Super wypiek na święta. Przepis pochodzi z książki „Christmas Collection” Mary Berry. Składniki: 175 g suszonych moreli 3 łyżki brandy 175 g masła […]
Pięknie pachnie, uroczo wygląda i bardzo dobrze smakuje. Szarlotka z kwaśnych jabłek z dodatkiem słodkiego kajmaku i posiekanych orzechów laskowych. Całość otulona dwoma warstwami miękkiego, pełnoziarnistego ciasta kruchego. Niebo w gębie. Inspiracja. Składniki na ciasto: 200 g masła 1 łyżeczka pasty waniliowej 80 g cukru trzcinowego 200 g mąki pełnoziarnistej (u mnie mieszanka mąki pszennej, […]
Przepiękne ciasto o wyraźnym smaku orzechów i imbiru, idealne na jesienne wieczory przy herbatce. Ciasto jest najlepsze jeszcze ciepłe, na drugi dzień jest już zdecydowanie mniej smaczne. Przepis pochodzi z książki „The great British bake off: A bake for all seasons”. Składniki: 50 g blanszowanych orzechów laskowych 175 g miękkiego masła 150 g cukru 3 […]
Proste ciasto ucierane o głębokim smaku wanilii i cytryny. Z grubą warstwą lukru. Najlepsze tego samego dnia po upieczeniu, później robi się twardsze, ale wciąż smaczne. Ciasto ma uroczy, intensywnie żółty kolor. Od 45 lat jest to jedno z najczęściej kupowanych duńskich ciast. Przepis pochodzi z książki „Scandikitchen. Fika & Hygge.” Brontë Aurell. Składniki na […]