Lubię oglądać programy kulinarne, choć nie wszystkie. Lubię, gdy prowadzący jest żywy, czasem się pobrudzi, kusi sam siebie na swoje wypieki, czasem coś mu nie wyjdzie. Nie znoszę doskonałych lalek – kucharek (choć i tu są wyjątki, bo od czasu do czasu lubię obejrzeć „Wypieki z Anną Olson”). Ostatnio zakochałam się w „Kobiecie na Dzikim […]
To już trzeci przepis na Apple Pie na moim blogu. Każdy jest inny, choć wszystkie mają wspólną cechę – są double crust, czyli nadzienie znajduje się pomiędzy dwoma warstwami kruchego ciasta. Przepis na tego paja nie zawiera cukru, w ogóle jest bardzo ubogi w składniki. Ciasto jest bardzo kruche, trochę listkujące niczym francuskie, delikatne i […]
Fajny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Słodkie, syte, kolorowe. Miseczka pełna zdrowia. Inspiracja. Składniki na 1 porcję (339 kcal): 150 g dyni 1 jabłko (170 g) 3 łyżeczki miodu (15 g) 30 g orzechów Wykonanie: Jabłko przekroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne, obrać i pokroić w kostkę. Dynię obrać ze skórki i również pokroić […]
To jest taki placek, jaki można kupić w każdej angielskiej ciastkarni. Tylko lepszy. Sto razy lepszy! I angielski na dwieście procent. Cudownie maślane, delikatne, rozpływające się w ustach kruche ciasto z nadzieniem musu z kwaśnych jabłuszek i… masła. Dodawaliście kiedyś masła do jabłek? Ja nigdy. A dziś, dziś odkryłam tajemnicę cudowności jabłkowego paja. Musicie go […]
Najlepszy oczywiście na zimno, ale Małż. zaczyna konsumpcję kompotu już kilka minut po ugotowaniu. Chyba został wielbicielem domowych napojów. Ostatnio przesadziłam z cynamonem, więc tym razem nie dodałam ani szczypty. Dlatego w kompocie dominuje aromat jabłek, chociaż wyczuwalny jest również gorzkawy smak limonki. Doskonały na gorące dni lata. Składniki: 3 jabłka 0,5 limonki sok i […]
Po epoce lemoniad, nadszedł czas na kompoty. Na pierwszy ogień poszedł klasyk – rabarbar z jabłkiem. Postanowiłam wzbogacić go delikatną nutką cynamonu, ale okazała się ona całkiem znacząca. Kompot intensywnie pachnie i smakuje rabarbarem z cynamonem. Jabłka są wyczuwalne jedynie w tle. Polecam podawać schłodzony z lodem i kolorową słomką ;). Składniki na dwa duże […]
Zobaczyłam przepis na tę tartę już kilka tygodni temu. Autorka przepisu nazywa ją rustykalnym pajem papet vaudois z kurczakiem i jabłkami, niemniej największą część tarty stanowią tu ziemniaki z cebulą. Ciekawy jest również przepis na samo ciasto, w miejsce masła użyto tu kwaśnej śmietany. Dla mnie pycha, uwielbiam każdy z tych smaków osobno, więc ich […]
Pokonałam choróbsko, nareszcie! Po raz trzeci w tym roku. W nagrodę usmażyłam sobie omlet z owocami, rodzynkami i orzechami. Podałam z syropem klonowym i szczyptą cynamonu. Zjadłam ze smakiem. Już nie mogę się doczekać letnich owoców – truskawek, borówek, jagód, malin. Następny omlet doprawię wanilią i szczyptą lata. Póki co, wciąż jeszcze podjadam skarby jesieni. […]
Na pewno kiedyś trafi na bloga wersja oryginalna tego puddingu, ale dziś – na Dzień Kobiet – prezentuję wersję extra z dodatkiem czekolady i likieru kawowego. Wszystkim kobietom, małym i dużym życzę dzisiaj dnia pełnego słońca, bukietu tulipanów, filiżanki aromatycznej kawy, masażu stóp i solidnego kawałka smakowitego ciasta. Panom natomiast polecam zapoznanie się z poniższym […]
Za oknem ciemno, zimno, wietrznie, ale ja i tak czuję wiosnę w powietrzu. Na przekór światu, wychodzę na spacer, dochodzę do parku, a tam…. wita mnie słoneczko na błękitnym niebie. To są uroki wiatru. Urywa głowę, ale czasem przynosi słońce. A czasem deszcz. Po powrocie ze spaceru, zmęczona i zziębnięta, parzę herbatę w kubku i […]