Zakochana w zdjęciach Agi, postanowiłam sobie w duchu, że przygotuję wszystkie prezentowane przez Nią potrawy. Zaczęłam od puddingu ryżowego podanego z jabłkami zatopionymi w karmelu. Karmel przygotowałam z cukru trzcinowego, dzięki czemu wyszedł bardzo intensywny w smaku, lekko gorzkawy, a jednak niesamowicie słodki. Deser jest sycący, zupełnie nie przypomina mdłych deserków kupowanych w sklepie. Czas […]
Długo mnie na blogu nie było, za to wracam z zapachem ciepłej szarlotki. Smakuje wspaniale w słoneczny dzień, podana z lodami (albo nie, jak kto lubi). Warstwa orzechów w miodzie powoduje, że szarlotka zyskuje nowy, zaskakująco przyjemny wymiar smaku. Polecam gorąco. Składniki na ciasto: – 300 g mąki pszennej – 200 g mąki żytniej […]
W założeniu miało to być najsmaczniejsze i najpiękniejsze ciasto ostatniego miesiąca. Miało pachnieć jabłkami, chrupać orzechami i kusić przepięknym wyglądem. Niestety zamiar udał się tylko połowicznie. Użyłam złych jabłek do szarlotki (polskim czytelnikom polecam szarą renetę, dla angielskich czytelników polecam jabłka prażone w słoiku – jako wyjście awaryjne). Szarlotka wyszła sucha jak wiór, choć urody […]
Fajna sprawa, taki „sztrudel”. Duża ilość aromatycznych jabłuszek z cynamonem, zawiniętych w cienkie, kruche ciasto pachnące pomarańczami. Można podawać na ciepło z lodami lub bez, na zimno posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany. Ciekawy, intensywny zapach cynamonu i pomarańczy, pomieszany z zapachem prażonych jabłek i do tego maślane, bardzo kruche ciasto. Piękne, smakowite, […]
Proste w wykonaniu i niesamowicie smaczne kruche babeczki z owocami. Z podanych składników można przygotować jedną tartę standardowego rozmiaru lub dwanaście babeczek. To jest deser, który jest dla mnie ucieleśnieniem ideału słodyczy. Uwielbiam kruche ciasto, kocham rabarbar i jabłka, a połączenie obu w małych, uroczych babeczkach na trzy kęsy, powoduje u mnie zdecydowany wzrost endorfin. […]
Czym się różni szarlotka od jabłecznika? Podobno sposobem podania jabłek: w szarlotce są pokrojone w kostkę, a w jabłeczniku potarte na tarce. Dla mnie szarlotka musi mieć kruche ciasto na spodzie i kruszonkę na górze. Uwielbiam takie szarlotki! Dzisiejsze ciasto jest zdecydowanie jabłecznikiem, ale również jest smaczne 🙂 Warstwa ciasteczek na spodzie, warstwa jabłek startych […]
Brak piekarnika powoduje u mnie wzrost kreatywności 🙂 Stawiam na desery. Pyszne prażone jabłuszko – dla mnie z bakaliami, rumem i dodatkiem lodów; dla Małż. z bakaliami i cynamonem. Polecam moją wersję, mężowska jest taka jakaś uboga. Pachnie przepięknie i nie wiadomo dlaczego, kojarzy mi się ze świętami. A może w grudniu już wszystko mi […]
Szybkie ciasto dla leniwych, ale jakie efektowne! Ostatnio mnie jakiś leń dopadł i posługuję się głównie gotowymi ciastami francuskimi lub kruchymi, dodając tylko swój farsz, za każdym razem jedząc coś innego i spędzając w kuchni kilkanaście minut. Polecam ten sposób. 🙂 Tarta składa się z jabłek, gruszek i śliwek pokrojonych w cieniuteńkie plasterki, nie obranych […]
Witamy polską złota jesień, najpiękniejszą porę roku. Czas, gdy świat jest zielono – żółto – pomarańczowo – czerwony i pachnie najcudowniej na świecie. Czas grzybów i jabłuszek, gorącej herbaty z sokiem malinowym i otulania się swetrem. Czas krótkich wieczorów i długich, weekendowych spacerów po lesie. Czas zapachu cynamonu i kardamonu w kuchni. Dziś upiekłam rożki […]
Delikatna i słodka tarta o ciekawym smaku prażonego jabłka z migdałami z dodatkiem wyraźnego aromatu kremu kokosowego. W mój smak nie utrafiła, ale za to Mama z Małżonkiem skonsumowali połowę tarty, zanim jeszcze dobrze ostygła. Inspiracja. Składniki: – 1 op. ciasta francuskiego – 70 g masła – 50 g brązowego cukru – 1 jajko – […]