Mój Małż. często je smażone tofu na obiad, ja wtedy zwykle jem kurczaka, bo tofu nie lubię. A właściwie nie lubiłam, aż nie spróbowałam jego pieczonej wersji w słodkim sosie. O tak, takie tofu dogaduje się doskonale z moimi kubkami smakowymi. Inspiracja. Składniki: 1 kostka tofu (180 g) 2 łyżki mąki kukurydzianej 1/2 łyżeczki wędzonej […]
Mamy nowych sąsiadów i postanowiliśmy się z nimi przywitać drobnym upominkiem. I to takim HOME MADE na 100% :). Podarowaliśmy im pudełko jajek złożonych przez nasze Chicky Blinders oraz pudełko babeczek z rabarbarem wyhodowanym przez nas w ogródku. Podarunek powstał śliczny i absolutnie przepyszny. Polecam gorąco! Składniki na 12 babeczek: 125 g masła 110 g […]
Hiszpański sernik o przypalonym wierzchu i delikatnym kremowym wnętrzu. Rozpływający się w ustach, lekki jak pianka, a jednocześnie tłusty i wyrazisty w smaku. Skusicie się na kawałek? Inspiracja. Składniki: 900 g pełnotłustego serka kremowego (typu Philadelphia) 350 g cukru 7 jajek 475 g śmietanki kremówki 30% laska wanilii 1 kopiasta łyżka mąki pszennej Wykonanie: W […]
Blondie, czyli brownie z białą czekoladą zamiast gorzkiej. Cudownie słodkie ciasto z ciągutkowym środkiem i kawałkami białej czekolady. I byłoby to całkiem dobre ciasto z czekoladą, gdyby nie dodatek kwaśnego rabarbaru i chrupiących migdałów. Teraz to po prostu jest ciasto wybitne. Jak to mówią, lepsze jest wrogiem dobrego :). Inspiracja. Składniki na formę o średnicy […]
Małż. wrócił z pracy i stwierdził, że nie będzie jadł obiadu, bo nie jest w ogóle głodny. Tylko rzuci okiem co przygotowałam. No, może spróbuje jednego placka. Ale jak to tylko osiem było? 🙂 Polecam Waszej uwadze ten przepis. Można do tortilli, poza smażonymi brokułami, dodać kurczaka, pomidory suszone, fasolę czerwoną. Co tylko się Wam […]
Bardzo dziwne ciasto, super kokosowe, bezglutenowe i takie trochę ketogeniczne. Może też być wegańskie, jeśli zamiast dwóch jajek użyjecie 120 g tofu). Odrobinę się kruszy, jest dosyć suche, ale smaczne. I długo zachowuje świeżość. Można też je zamrozić. Mnie najbardziej smakowało posmarowane masłem orzechowym i kwaśnym dżemem śliwkowym. Przepis pochodzi z książki „Baking Day with […]
Ostatnio eksperymentuję z obniżeniem węglowodanów w diecie i zastąpieniu ich tłuszczem. Nie jestem na diecie ketogenicznej, bo jest dla mnie za tłusta, ale uważam, że jej założenia nie są wcale takie złe. Jednym słowem, nikogo nie namawiam, sama nie stosuje, ale od czasu do czasu pojawi się na blogu jakiś przepis na posiłek o obniżonej […]
Niespodziewanie smaczny deser z orzeźwiającym rabarbarem, aksamitnym serem mascarpone i słodkimi ciasteczkami. Jest naprawdę przepyszny i stosunkowo łatwy w przygotowaniu. Nie ociągajcie się, lato aż się prosi o rabarbarowe smaki. Inspiracja. Skadniki na trzy desery: 500 g rabarbaru 1.5 łyżki cukru trzcinowego 250 g mascarpone 180 g jogurtu naturalnego ( u mnie typu greckiego) 1 […]
Mam dziś dla Was pomysł na wyśmienity obiad. Przepis jest genialny, dosyć prosty w przygotowaniu, bardzo bardzo dobry. Każdy składnik ma swoistą konsystencję, połączenie ich tworzy ciekawą strukturę smakową. Zdecydowanie warte polecenia. Inspiracja. Składniki na 12 burgerów: 0,75 szklanki kaszy jaglanej 2 szklanki potartej dyni (u mnie dyni piżmowa) 0,75 szklanki pestek dyni (u mnie […]
Dziś zapraszam Was na przepyszną włoską tartę z nadzieniem z delikatnego serka ricotta i gorzkiej czekolady. Tara najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, jak już ser się zwiąże. Ostrzegam lojalnie – trudno wytrzymać tę dobę w oczekiwaniu, bo ciasto podczas pieczenia pachnie rewelacyjnie, a po wyciągnięciu z pieca wygląda oszałamiająco :). Inspiracja. Składniki na […]