Nie każdy może upiec swoje imienne ciasteczka. Ja mogłam. I to korzystając z przepisu z 1923 roku! Ciasteczka, a właściwie biszkopciki są urocze, pięknie wyglądają i pachną. Smakują niebiańsko moczone w kawie lub herbacie. Polecam na podwieczorek. Inspiracja. Składniki na 26 biszkoptów: 8 żółtek 150 g drobnego cukru do wypieków 130 g masła skórka otarta […]
Jedna z najlepszych tart na świecie. Pomysł absolutnie autorski, wymyślony naprędce, by móc wykorzystać lekko więdnące warzywa i wczorajsze pozostałości z obiadu. Tarta jest prze-fantastyczna, słodko – słona, bardzo bogata w smaku, syta. Składniki na spód: 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 110 g masła kilka łyżek zimnej wody Składniki na nadzienie: 3 małe […]
Bardzo ciekawy pomysł na ciastka, smakują trochę szarlotkowo, a trochę owsiano. Pięknie pachną i są mięciutkie. A robi się je dosłownie w 10 minut plus kolejne 10 pieką się w piekarniku. Za to kocham przepisy Jamiego. Za prostotę, pomysł i smak. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „5 składników”. Składniki na 24 ciastka: 100 g […]
Babka ma piękny, głęboki kolor, jest bardzo wilgotna i ładnie pachnie. Smak mango jest wyczuwalny, ale nie jest specjalnie natarczywy. Do lukru na bazie cukru pudru i soku wyciśniętego z cytryny, dodałam kurkumy, by uzyskać żółtą barwę. Inspiracja. Składniki: 150 g masła w temp pokojowej 140 g cukru (u mnie trzcinowy) 3 jajka 375 g […]
To jest taki mały cud w kuchni. Taki przepis, który jest absolutnie doskonały i zawiera składniki tylko z najwyższej półki – masło, żółtka, cynamon, wanilię, skórkę cytrynową i migdały. I te wszystkie wyraźne smaki mieszają się w jeden, cudowny smak ciasteczek przekładanych ulubionym dżemem (ja przełożyłam curdem z czarnego bzu i wanilii). Gdyby tego było […]
Proste w przygotowaniu, smaczne i pachnące ciasto ucierane. A do tego bezglutenowe! Trzeba piec do absolutnie suchego patyczka, bo ciasto jest dosyć wilgotne, co przy takiej ilości migdałów nie dziwi. Malin można użyć mrożonych, bez wcześniejszego rozmrażania. Inspiracja. Składniki na blaszkę 20cm x 20 cm: 150 ml oleju rzepakowego skórka otarta z 1 cytryny 125 […]
Dzisiaj Dzień Matki, którego nie mogłyśmy uczcić – jak zwykle – w kawiarni, restauracji czy pubie. Ale od czego ma się kuchnię. I Nigellę. Najprostszy i absolutnie najgenialniejszy deser na świecie. Trzeba go przygotować tuż przed podaniem, bo bezy lubią się rozpuszczać w śmietanie. Smaku to nie zmienia, ale deser przestaje mieć chrupki akcent. Koniecznie […]
Potrawę podejrzałam u Nadiy Hussain, w programie „W kuchni z Nadiyą”. Od tego czasu zagościła na moim stole już dwukrotnie, raz w wersji podstawowej i raz w wersji de Lux – z dodatkiem awokado. Super szybkie i niesamowicie syte śniadanie, które można przygotować wcześniej i wziąć do pracy albo na wycieczkę. Nie brudzi, smakuje na […]
Nie byłam przekonana do tego przepisu, zabierałam się do pieczenia „z pewną taką nieśmiałością”, ale efekt przerósł moje wszelkie oczekiwania. Drożdżówki są przepychotkowe. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz. Dzięki wilgotnemu nadzieniu, smakują wybornie również na drugi dzień po upieczeniu. Gorąco polecam. Inspiracja. Składniki na ciasto 500 g mąki pszennej 4 łyżki cukru 15 g […]
Ależ to dobre jest. A jakie proste w przygotowaniu, praktycznie wszystko robi się samo. Nie trzeba brudzić sobie rąk, ani naczyń, trzeba tylko zarezerwować sobie czas na pieczenie. Zapach z piekarnika powoduje, że w brzuszkach nam gra, ale warto czekać. Pomysł na super obiad! Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Wege”. Składniki: 1 arkusz ciasta […]