Mary Berry nazywa je Najlepszym z Najlepszych Jabłkowym Ciastem Deserowym (The very best apple dessert cake) i trudno się z nią nie zgodzić. Smak ma fenomenalny. Tak intensywnie migdałowy, cudownie słodki, przełamany kwaskowatością jabłek. Fantastyczny wypiek. Do tego bardzo prosty i szybki. Koniecznie musicie je upiec. Najlepiej smakuje na ciepło, z gałką lodów lub łyżką […]
„Sztola”, jak się na Śląsku mówi, kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia od zawsze. Dawno, dawno temu, jak w naszych sklepach był tylko ocet na półkach, a na przekroczenie granicy państwa stało się w kolejce po osiem godzin, co roku dostawaliśmy paczkę od rodziny z Niemiec. W takiej paczce – obowiązkowo – były rodzynki w […]
Od kilku lat zbierałam się, by je upiec, ale jakoś nigdy mi się nie udało. W końcu w tym roku zamówiłam biały mak w sklepie internetowym, ale przesyłka przyszła spóźniona i kolejny 11 listopada minął nam bez tradycyjnego poznańskiego wypieku. Nadeszła wolna sobota, biały mak leżał na półce… czas zakasać rękawy i w końcu zmierzyć […]
Kocham dodawać czerwone porzeczki do ciasta. Uwielbiam je za cudownie czerwony kolor, za orzeźwiającą kwaskowatość, za zapach, który kojarzy mi się z ostatnim powiewem lata. Porzeczki pojawiają się, gdy truskawki już znikają, maliny są na ostatniej prostej, a lato zaczyna szeptać o jesieni. Póki co jednak, wciąż cieszmy się słońcem i ciastem, które zabierze Was […]
Bardzo dobre śniadanie, która zasmakowało nawet Małżowi – zagorzałemu przeciwnikowi owsianek. Dla mnie okazała być się troszeczkę zbyt sucha, ale Małż. powiedział, że jest idealna. Dodatek soczystych malin znacznie poprawia jej smak i konsystencję :). Przepis pochodzi z książki Amy Ruth Finegold “For the love of oats”. Składniki na trzy porcje: 100 g płatków owsianych […]
Wyjechaliśmy ostatnio na weekend w góry. Zatrzymaliśmy się w hotelu, który do noclegu dodawał śniadanie gratis. Poza tradycyjnym angielskim śniadaniem, można było spróbować domowej granoli z bananami podanej z jogurtem naturalnym i sosem owocowym. Ależ to było dobre! Po powrocie natychmiast postanowiłam sobie takie śniadanko przygotować we własnej kuchni. Wsparłam się przepisem na waniliowo-migdałową granolę […]
Owsianka na śniadanie to jest to, co tygryski lubią najbardziej. A jeszcze taka z owocami i orzechami, to już w ogóle magia. Dzisiejsza miseczka szczęścia chrupała prażonymi migdałami, a słodyczy dodawała jej pieczona brzoskwinia. Czegóż można chcieć więcej? Przepis pochodzi z książki Amy Ruth Finegold „For the love of oats”. Składniki na trzy porcje: 480 […]
Bardzo intensywnie mandarynkowe w smaku i zapachu ciasto o ciekawej konsystencji. Mieszanina mąki, płatków owsianych, wiórków kokosowych, migdałów mielonych i kaszy manny zdecydowanie dodaje ciastu charakteru. Przepis prosty, jak ten na muffinki, musi się udać. Inspiracja. Składniki: 90 ml oleju rzepakowego 120 ml soku pomarańczowego (u mnie pomarańcza z mango) 150 g dżemu z mandarynek […]
Wreszcie, po dwóch latach poszukiwań, udało mi się zdobyć najpiękniejszą na świecie formę do tarty w przyzwoitej cenie. Jest kamionkowa i ma falowane brzegi. Jest taka cudownie domowa, idealna na wszystkie paje z owocami. Debiutowała przy upieczeniu placka z żurawiną i zdobyła wszystkie nagrody. Placek też. Jest cudownie migdałowy z kwaskowatą gorzko-słodką żurawiną, pachnie olśniewająco […]
Z samego rana zabrałam się za mycie okien, malowanie kuchni i pieczenie ciasta. Tak działa na mnie słoneczna pogoda :). Ciasto było proste i szybkie do przygotowania, jedyny mankament to czas pieczenia. Okropecznie długi. Zanim wyciągniecie ciasto z piekarnika, miejcie pewność, że patyczek jest na pewno suchy. Ogromna ilość migdałów i spory dodatek mąki orkiszowej […]