Przygotowanie tego ciasta nie zabiera wiele czasu, ani nie zużywa wiele naczyń (które potem trzeba umyć), jest szybkie, proste i efektowne. Przepięknie pachnie kokosem, rewelacyjnie wygląda, przełamane czerwienią wiśni. Pycha. Inspiracja.
Składniki:
– 150 g masła
– 120 g brązowego cukru
– 4 jajka
– 100 g wiórków kokosowych (plus jeszcze 3 łyżki do dekoracji)
– 200 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 150 ml mleka
– 1 słoik frużeliny wiśniowej
Wykonanie:
Utrzeć masło z cukrem, dodać całe jajka, zmiksować. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i mlekiem (powstanie lepkie ciasto), dodać do masy jajecznej, wsypać wiórki kokosowe. Zmiksować do połączenia składników.
Małą tortownicę (ok. 22 cm średnicy) natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią połowę ciasta. Na ciasto delikatnie wyłożyć frużelinę wiśniową i przykryć pozostałą częścią ciasta. Na koniec wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
Piec w temperaturze 180 stopni 45 – 55 minut.
Dodaj komentarz
jednym słowem – ciasto idealne!
pozdrawiam!
Szana 🙂
Podoba mi się! Nie jestem fanką kokosu, ale takiego ciacha bym na pewno spróbowała. 🙂