Bardzo smacznie podane ziemniaczki. Do tego przepyszny sos czosnkowy na jogurcie. Smaczny, ciepły obiad dla zmarzniętych ludzi. Ziemniaki powinny być pieczone w łupinkach, niestety moje nie wyglądały zbyt zdrowo, wolałam je więc obrać. Trochę ze smaku im to ujęło, a na pewno z wyglądu, ale niestety nie ma już tych młodych, wiosennych kartofelków, do których już tęsknię. Inspiracja.
Składniki:
– 10 ziemniaków
– 0,5 brokuła
– 1 ser camembert
– ser, pieprz, papryka słodka
Wykonanie:
Ugotować ziemniaki i brokuła (ziemniaki powinny być miękkie, ale nie rozpadające się, brokuła wrzucić na wrzącą wodę na 6 minut, potem przelać zimną wodą). Warzywa ostudzić. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ziemniaki przeciąć wzdłuż na pół, delikatnie wydrążyć środek. Środki ziemniaków i brokuła podzielonego na różyczki zmienić w puree praską do ziemniaków. Dodać sól, pieprz i paprykę słodką.
Na środek każdego wydrążonego ziemniaka położyć plaster sera camembert, na to łyżkę nadzienia brokułowego. Pokropić ziemniaki oliwą z oliwek. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 – 40 minut.
Dodaj komentarz