Ponieważ uwielbiam panierowaną cukinię, postanowiłam spróbować panierowanych różyczek z brokuła. Okazały się być bardzo smaczną alternatywą dla kotletów schabowych. Podane z ziemniakami i sałatką z sosem musztardowym, mhm palce lizać. Inspiracja.
Składniki:
– 1 brokuł
– 200 g mąki pszennej
– 200 ml maślanki
– 2 jajka
– 5 łyżek wody
– szczypta soli
– 1 łyżeczka cukru
oraz:
– bułka tarta
Wykonanie:
Brokuła podzielić na różyczki i zblanszować (gotować 5 minut we wrzącej wodzie, potem schłodzić pod bieżącym strumieniem zimnej wody). Osuszyć.
Z podanych składników przygotować ciasto (o konsystencji ciasta na naleśniki). Osuszone brokuły zanurzyć w cieście, następnie obtoczyć w bułce tartej i smażyć na gorącym oleju.
Dodaj komentarz