Składniki:

– 6 ziemniaków

– 0,5 brokuła

– 200 g sera żółtego

– 100 g sera feta

– 3 łyżki śmietany 18 %

– 2 jajka

– pieprz i papryka słodka

Wykonanie:

Ugotować ziemniaki tak, by były miękkie, ale z twardawym środkiem. Zblanszować brokuła (wrzucić pokrojone w różyczki pół brokuła do gotującej się osolonej wody na 5 minut, potem przepłukać zimną wodą). Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Ugotowane ziemniaki pokroić w plastry, brokuła podzielić na małe różyczki. Ułożyć plastry ziemniaków w naczyniu tak, by nachodziły na siebie (jak łuski ryby). Na ziemniaki wyłożyć różyczki brokuła. Na to pokruszyć ser feta.

Wymieszać skłócone jajka ze śmietaną, doprawić pieprzem i papryką. Mieszankę wylać na warzywa. Na samym wierzchu rozsypać pokrojony w drobną kostkę ser żółty.

Zapiekać 20 minut w temperaturze 180 stopni.