Byłam na marketowych zakupach i znalazłam tam piękne pudełka na domowe cupcakes. Ponieważ planowałam wizytę u pewnego małego chłopca, wybrałam pudełka ozdobione statkami kosmicznymi. Przygotowałam waniliowe babeczki z serowym kremem, które chyba smakowały nie tylko dorosłym, ale też i dziecku. Na ostatnim zdjęciu Wojtuś z ciocinym cupcake’m :).
Składniki na cupcakes:
– 200 g mąki pszennej
– 100 g cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 125 g masła
– 1 jajko
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 0,5 szklanki mleka
– batoniki Kinder do ozdoby
Składniki na krem:
– 0,4 kg sera kremowego (np. Philadelphia lub Piątnica Twój Smak)
– 180 g masła
– 0,5 szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka. Zmiksować całość, dodając mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z mlekiem. Na koniec dodać ekstrakt z wanilii. Miksować jedynie do połączenia się składników.
Piec z temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut (do suchego patyczka).
Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodawać do masła serek łyżka po łyżce, wciąż miksując. W razie potrzeby dosłodzić.
Schłodzone babeczki ozdobić kremem za pomocą rękawa cukierniczego, ozdobić połówkami batoników Kinder. Przechowywać w lodówce minimum 2 godziny przed planowanym podaniem.
Cudne – i babeczki, i pudełeczka 🙂