Ryż na mleku to najbardziej znane angielskie comfort food. Trochę tak, jak i w Polsce. Słodki, ciepły, aksamitny deser, jemy go od czasów przedszkolnych. Najbardziej pożądany w zimie <3. Przepis podejrzany na BBC.

Składniki na porcję dla trzech osób:

• 100 g ryżu mlecznego (milch reis, pudding rice)
• 30 g cukru trzcinowego (można pominąć)
• 700 ml mleka (u mnie owsiane)
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta cynamonu
• skórka otarta z 1 cytryny

Wykonanie:

Ryż przepłukać w zimnej wodzie, odsączyć. Naczynie żaroodporne natłuścić masłem. Ryż przełożyć do naczynia, dodać cukier i wlać mleko. Wymieszać. Na wierzch wysypać gałkę muszkatołową i skórkę z cytryny.

Ryż zapiekać w temp 150 stopni przez 2 godziny.

Wyjąć z pieca, gdy ryż jest już napęczniały, ale wciąż lekko się trzęsie przy poruszeniu naczyniem. Nałożyć do miseczek i posypać cynamonem.

Podziel sie z przyjaciolmi.