Pełnoziarniste ciasta charakteryzują się tym, że człowiek zjadając kolejny kawałek, myśli sobie: „Przecież to zdrowe.” I ma rację. Ciasto nie jest nachalnie słodkie, zawiera zdrową mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, mnóstwo truskawek, żurawiny i orzechów – same witaminki. A to tego jest bardzo dobre. Inspiracja.
Składniki:
– 220 g mąki pełnoziarnistej (u mnie mieszanka mąki pszennej, żytniej i orkiszowej)
– 25 g mąki kukurydzianej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 100 g płatków owsianych
– 175 g masła
– 150 g brązowego cukru
– 2 jajka
– 1 łyżka ekstraktu z wanilii
– 3 łyżki dżemu truskawkowego
– 1 szklanka pokrojonych truskawek
– 0,75 szklanki suszonej żurawiny
– 0,5 szklanki orzechów laskowych
Wykonanie:
Blachę o wymiarach 20 cm x 30 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. W naczyniu wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia, cukrem i płatkami owsianymi. Dodać masło, wymieszać rękoma. Dodać jajka i wanilię. Trzy czwarte ciasta wyłożyć na blachę, wyrównać. Ciasto posmarować dżemem i rozłożyć na nim truskawki oraz żurawinę z orzechami. Resztę ciasta wymieszać z łyżką płatków owsianych i łyżką brązowego cukru. Tak powstałą kruszonkę wyłożyć na owocach.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 – 60 minut.
Dodaj komentarz