Składniki:

– 1 szklanka mąki pszennej (typ 650)

– 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1,5 łyżeczki cynamonu

– 0,66 szklanki białego cukru

– 0,5 szklanki maślanki

– 0,33 szklanki oleju

– 1 łyżka ekstraktu waniliowego

– 50 g płatków migdałowych

– 1 szklanka pokrojonych w małe kawałki truskawek

– 2 łyżki brązowego cukru

Wykonanie:

W jednej misce wymieszać mąki z sodą, proszkiem do pieczenia, płatkami migdałowymi i cynamonem. W drugiej misce wymieszać cukier z maślanką, wanilią i olejem. Jedną łyżkę suchych składników dodać do truskawek, resztę dodać do mokrych składników, wymieszać. Na koniec połączyć truskawki z ciastem, wyłożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać brązowym cukrem.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 – 60 minut.