Na śniadanie placuszki z truskawkami wydają się być pomysłem idealnym. I o ile wytrawne, gryczane bliny mnie urzekły, to słodka pszenno-gryczana wersja już nie. Placki są smaczne, ale w takiej postaci chyba lepsze byłyby pancakes.
Składniki:
– 100 g mąki pszennej (typ 650)
– 100 g maki gryczanej
– 1 jajko
– 1,5 szklanki letniego mleka
– 15 dkg świeżych drożdży
– 2 łyżki cukru
Wykonanie:
Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże, dodać mąki z cukrem i jajko, wymieszać. Postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po wyrośnięciu ciasta nie należy już mieszać. Placki smażyć na patelni „maźniętej” olejem.
Bliny podałam z plasterkami truskawek oraz sosem wykonanym z truskawek, cukru i jogurtu bałkańskiego.
Dodaj komentarz