Na majówce byliśmy znowu w górach. Pogoda nie była najładniejsza, ale udało nam się przywieźć do domu górskie skarby – oscypki oraz cudowne, czerwone, soczyste i pachnące pomidory. Dzisiejszy dzień spędziłam w kuchni i dobrze mi z tym. Za oknem strugi deszczu a w kuchni wiosna. Na śniadanie przygotowałam rosyjskie bliny, czyli drożdżowe placki. Podałam je z oscypkiem, pomidorem, szczypiorkiem i sosem jogurtowo – czosnkowym. Pyszne świąteczne śniadanie. Inspiracja.
Składniki na ok. 7 placków:
– 2 szklanki mąki gryczanej
– 2 szklanki mleka
– 35 g świeżych drożdży
– 1 łyżeczka soli
Wykonanie:
Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże, dodać mąkę gryczaną z solą, wymieszać. Postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po wyrośnięciu ciasta nie należy już mieszać. Placki smażyć na patelni „maźniętej” olejem.
Podany przepis jest recepturą na bliny wytrawne. Smakują wyśmienicie z oscypkiem pokrojonym w plasterki lub potartym na tarce, świeżym pomidorem, szczypiorkiem oraz sosem przygotowanym z jogurtu greckiego, majonezu i czosnku.
Dodaj komentarz