Babka robiona na szybko, pieczona szybko, miła i łatwa w obsłudze. W smaku jest dosyć wilgotna, zbita (przy tej ilości likieru to nie dziwi;)) i niezbyt słodka. Przepis oparty ma muffinkach kawowych.
Składniki:
– 2 szklanki mąki (u mnie żytnia)
– 1 szklanka cukru (można dodać więcej)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
– 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej espresso
– 2 łyżeczki kakao
– 0,5 łyżeczki cynamonu
– 3 jajka
– 160 ml śmietany kremówki
– 100 g masła
– 1 łyżeczka wanilii
Wykonanie:
W jednym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, kawą, kakao i cynamonem. W drugim naczyniu utrzeć masło z cukrem, dodać wanilię, jajka i śmietanę. Zmiksować. Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać. Przełożyć do formy na babkę.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 – 45 minut.
Dodaj komentarz
ładnie wyrosła:)