Ciasto specjalnie dla mojej Mamy z dodatkiem Jej ulubionych owoców. A ponieważ z ciast owocowych najlepsze są owoce, postanowiłam dać ich aż dwie warstwy rozdzielone cienką warstwą jogurtowego ciasta. Gęsto poukładane śliwki, lekkie, wilgotne ciasto, na wierzchu cynamonowa kruszonka. Pychotka. Inspiracja.
Składniki:
– 300 g mąki pszennej
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
– 100 g cukru
– 2 jajka
– 2 łyżki miodu
– 330 g gęstego jogurtu naturalnego
– 150 ml oleju rzepakowego
– 1 kg śliwek
Składniki na kruszonkę (opcjonalnie):
– 3 łyżki mąki pszennej
– 0,5 łyżeczki cynamonu
– 3 łyżki brązowego cukru
– 3 łyżki masła
Wykonanie:
W jednym naczyniu wymieszać suche składniki, w drugim mokre. Połączyć zawartość obu naczyń i niedbale wymieszać.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć na nią połowę ciasta. Poukładać gęsto połówki śliwek (przecięciem do góry), jedna przy drugiej, na całej powierzchni ciasta. Na śliwki wyłożyć resztę ciasta i pozostałe śliwki. Obsypać kruszonką (opcjonalnie).
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 60 minut (do suchego patyczka).
Dodaj komentarz