Na dzisiejsze seminarium agilitowe trzeba było upiec coś słodkiego. Dużo, smacznie, szybko i bezproblemowo. Tylko brownies 🙂 Ale, że od koleżanki dostałam słoik kompotu z wiśni, zaświtał mi w głowie pomysł na brownies z wiśniami. Czy można by je nazwać Szwarcwaldzkim Brownie?
Składniki:
– 400 g gorzkiej czekolady
– 2 szklanki wiśni (mogą być świeże, mrożone lub z kompotu)
– 200 g masła
– 400 g cukru
– 250 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka soli
– 6 jajek
Wykonanie:
W garnku z grubym dnem rozpuścić masło z gorzką czekoladą, nie zagotować (!). Przestudzić. Dodać odpestkowane wiśnie. W osobnym naczyniu skłócić jajka, wymieszać je z masą czekoladową. Dodać cukier, wymieszać. Dodać mąkę z solą, wymieszać.
Blachę o wymiarach 38 cm x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wylać ciasto, wyrównać i piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 25 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe – patyczek powinien być wilgotny, ale bez śladów surowego ciasta.
Ciasto można przed jedzeniem polać frużeliną wiśniową.
Dodaj komentarz