Dlaczego dla dorosłych? Bo zawierają dwa rodzaje kawy oraz dwa rodzaje alkoholu. Dla zrównoważenia niezdrowych składników podmieniłam mąkę pszenną na żytnią, ale to chyba niewiele zmienia 
Muffinki są bardzo słodkie, wilgotne, z wyraźną nutką likieru kawowego.
Muffinki są bardzo słodkie, wilgotne, z wyraźną nutką likieru kawowego.Składniki:
– 2 szklanki mąki żytniej (typ 720)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 szczypta soli
– 0,5 szklanki brązowego cukru Demerara
– 0,5 szklanki białego cukru
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka kawy mielonej
– 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej espresso (w proszku)
– 2 jajka
– 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
– 0,5 szklanki oleju
– 100 ml advocaatu
– 80 ml likieru kawowego
– 100 g białej czekolady
Wykonanie:
W dwóch osobnych naczyniach wymieszać składniki suche i mokre. Do mokrych dodać alkohol oraz pokrojoną w niezbyt drobną kostkę czekoladę. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do papilotek do 0,75 wysokości. Piec w temperaturze 180 stopni ok 25 minut.
Przepis dołączam do akcji:
Dodaj komentarz