Sałatka jest przepyszna. Na obiad, kolację, śniadanie do pracy. Smakowała absolutnie wszystkim w domu. Rodzina zażądała na jutro powtórki, tylko żebym na pewno nic nie zmieniała (mnie chodzi po głowie zamiana ziemniaków na makaron, a majonezu na jogurt grecki, ale nie wiem czy mi się uda ;)).
Składniki:
– 18 niedużych młodych ziemniaków
– 1 brokuł
– 100 g sera feta
– 0,5 pęczka szczypiorku
– 0,5 puszki kukurydzy
– 4 łyżki majonezu
– 2 łyżeczki musztardy francuskiej
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
Wykonanie:
Ugotować ziemniaki (nie rozgotować), zostawić do ostygnięcia. Do gotującej się osolonej wody wrzucić brokuła podzielonego na małe różyczki, gotować bez przykrycia ok. 5 minut (warzywo ma być twarde, ale nie surowe), zestawić z ognia, przelać zimną wodę.
Zimne ziemniaki pokroić w kostkę, dodać różyczki brokułów, kukurydzę, ser feta pokrojony w drobną kostkę oraz szczypiorek. W miseczce wymieszać majonez z musztardami, dodać do warzyw. Delikatnie wymieszać.
Dodaj komentarz