Jako, że jestem w UK aktualnie, wypadałoby przygotować jakieś angielskie potrawy. Podczas ostatniego pobytu tutaj, smakowałam wszystkie dania w wersji kupnej – gotowej, tym razem postanowiłam pokusić się o przygotowanie ich od podstaw. Na pierwszy rzut poszła wiejska zapiekanka, czyli Cottage Pie. Podczas jej przygotowania jednak okazało się, ze nie mam ani groszku, ani marchewki, więc powstała wersja „prawie jak oryginał” ;). Inspiracja.
Składniki na warstwę ziemniaczaną:
– 8 dużych ziemniaków
– 1 łyżka masła
– 4 łyżki mleka
– sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Składniki na warstwę mięsną:
– 500 g mielonej wołowiny
– 2 cebule
– 4 ząbki czosnku
– 4 łyżki ketchupu
– świeży tymianek
– suszone zioła (bazylia, oregano, majeranek)
– sól i pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Dodać masło, mleko i utłuc je na puree. Przyprawić do smaku.
Cebulę i czosnek posiekać drobno, zeszklić na odrobinie oliwy. Dodać mięso, całość usmażyć. Dodać ziół, ketchupu oraz przypraw do smaku.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę mięsną, na nią warstwę ziemniaczaną. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 30 – 40 minut. Ostatnie 10 minut można zapiekać z grillem lub chociaż z termoobiegiem, by utworzyła się wysuszona skorupka ziemniaczana.
Dodaj komentarz