„Co będzie na obiad?”. „Flan z cukinią.” „Coooo?”. Tak wyglądała rozmowa z każdą z trzech osób, które odwiedziły kuchnię podczas przygotowywania tego dania. Sama byłam ciekawa jak smakuje flan. Jak zapiekanka? Czy frittata? Po upieczeniu, okazało się, że smakiem najbardziej przypomina omlet. Smaczny i błyskawiczny obiad – 10 minut przygotowywania i 20 minut w piecu. Podałam z ziemniakami i sałatką. Inspiracja.
Składniki:
– 1 cukinia
– 2 ząbki czosnku
– 100 g sera ricotta
– 4 jajka
– 50 g startego sera mozzarella
– zioła i przyprawy wg uznania
Wykonanie:
Cukinię pokroić w plastry, czosnek posiekać, całość krótko przesmażyć na patelni. Dodać zioła i przyprawy. Ja dodałam pieprz, suszony majeranek, tymianek, bazylię i oregano. Jajka skłócić trzepaczką do jajek, wymieszać z ricottą. Dodać cukinię z czosnkiem, wymieszać. Masę cukiniowo – jajeczną wylać do naczynia żaroodpornego.
Piec w temperaturze 180 stopniu przez 20 – 25 minut.
Dodaj komentarz