Przepyszne ciasto ucierane, błyskawiczne w przygotowaniu, proste, łatwe i przyjemne. Wspaniale pachnie i cudownie smakuje. Jest wilgotne, ale i kruche, intensywnie owocowe i cynamonowe. Nie możecie go nie upiec! Inspiracja.

Składniki na ciasto:

• 130 g masła
• 180 g białego cukru
• 2 jajka
• 150 g mąki (u mnie pół na pół pszenna i jasna orkiszowa)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,25 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 duże kwaśne jabłko (lub dwa jabłka średniej wielkosci)
• 150 g świeżej żurawiny

Składniki na posypkę:

• 60 g cukru trzcinowego
• 50 g mąki pszennej
• 3 łyżki masła

Wykonanie:

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajka, zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać przyprawy, zmiksować.

Jabłko obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać do ciasta wraz z żurawiną. Wymieszać szpatułką. Ciasto umieścić w tortownicy o średnicy 21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać, można do tego użyć łyżki zamoczonej w zimnej wodzie. Masa wygląda, jak owoce maźnięte surowym ciastem, ale podczas pieczenia wszystko się ułoży.

Ze podanych składników utworzyć kruszonkę, wysypać na ciasto.

Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok. 50 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.