Przepis na to dziwne ciasto znalazłam u Doroty. Dziwne dlatego, że robi się je jak babkę, a konsystencję ma prawie jak ciasto kruche. Smakuje delikatnie cytrynowo, smaczne, ale szału nie robi. Bardzo fajne wrażenie smakowe tworzy cukrowa posypka na wierzchu ciasta.
Składniki:
– 240 g masła
– 150 g cukru
– otarta skórka i sok z jednej cytryny
– 3 jajka
– 300 g mąki pszennej
– 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia
– 0,75 łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżki brązowego cukru do posypania ciasta
Wykonanie:
Utrzeć masło z cukrem i skórką cytrynową. Dodać jajka, zmiksować. Dodać sok z cytryny. Zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Zmiksować.
Formę keksówkę wysmarować masłem i obsypać kaszą manną. Wyłożyć do niej ciasto, wyrównać (najłatwiej zrobić to łyżką zamoczoną w zimnej wodzie). Obsypać brązowym cukrem. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 60 minut (do suchego patyczka).
Dodaj komentarz