Od dawna miałam ochotę na wypróbowanie tarty z tego przepisu. W końcu kupiłam cytryny, a w lodówce stał przygotowany kilka dni temu lemon curd. Wzbogaciłam nim smak tarty. Ciasto wychodzi bardzo smaczne, ale koniecznie trzeba je podawać schłodzone. Po wyjęciu z piekarnika, jeszcze letnie, smakuje jak omlet na słodkim cieście 🙂
Składniki na ciasto:
– 200 g mąki pszennej
– 2 łyżki cukru
– 115 g masła
– 1 jajko
Składniki na nadzienie:
– 5 jajek
– 120 g cukru
– 200 ml śmietany kremówki
– 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
– otarta skórka i sok z jednej cytryny
– 4 łyżki lemon curdu (przepis)
Wykonanie:
Zagnieść składniki na ciasto, ukształtować kulę i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Zmiksować wszystkie składniki na nadzienie poza lemon curd.
Ciastem wyłożyć formę na tartę, nakłuć ją widelcem i podpiec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Podpieczony spód wysmarować lemon curdem. Na wierzch wylać nadzienie.
Piec w temperaturze 180 stopni ok 25 – 35 minut. Ostudzić i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Dodaj komentarz