Całkiem szybki, prosty i smaczny obiad, który doskonale smakuje w towarzystwie wody z cytryną, spożywany w ogrodzie lub na balkonie. Obojętnie gdzie, byle w słońcu. Przepis pochodzi z książki „Kitchen heaven” Gordona Ramsaya.

Składniki na obiad dla trzech osób:

• 65 g masła (40 g + 25 g)
• 3 ząbki czosnku
• 300 g ulubionego makaronu
• 90 g parmezanu (75 g + 15 g)
• 1 puszka pomidorów w kawałkach (400 g)
• 350 g pomidorków koktajlowych
• bazylia świeża i suszona

Wykonanie:

Na patelni rozpuścić 40 g masła, dodać poszatkowany drobno czosnek. Gdy czosnek się zrumieni, dodać pomidorki koktajlowe pokrojone w połówki. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Smażyć ok 10 minut. Na osobnej patelni podsmażyć pomidory z puszki ze szczyptą suszonej bazylii tak długo, aż sos się zredukuje i całość zgęstnieje. Sos dodać do świeżych pomidorów i całość smażyć przez kolejne 5 minut. W tym samym czasie makaron ugotować al dente, według przepisu na opakowaniu.

Makaron odcedzić i wymieszać z 25 g masła oraz 75 g parmezanu. Gdy masło się rozpuści, a parmezan dokładnie oblepi makaron, całość wymieszać ze smażonymi pomidorami. Dokładnie wymieszać, wyłożyć do naczynia, posypać pozostałym parmezanem i drobnymi listkami świeżej bazylii. Podawać od razu po przygotowaniu.

Podziel sie z przyjaciolmi.