Jogurtowe placuszki z truskawkami

Przeglądając Instagrama, pomiędzy fotkami kur, psów, książek i ciast, znalazłam przepiękne zdjęcie truskawkowych racuszków. Zakochałam się w zdjęciu na zabój. Odszukałam przepis i upiekłam je na śniadanie. Z podanych składników wychodzi 12 dosyć sytych placuszków, na szczęście doskonale smakują również na zimno, jako podwieczorek, a nawet śniadanie następnego dnia.

Składniki:

  • 300 g jogurtu greckiego
  • 3 jajka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki cukru
  • 240 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • świeże truskawki / maliny / jagody / banan / jeżyny – co tam chcecie

Wykonanie:

Jajka skłócić, dodać jogurt, olej i cukier. Dobrze wymieszać trzepaczką do jajek lub zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko dobrze wymieszać na jednolitą masę (można zmiksować).

Owoce pokroić na plastry.

Placuszki smażyć na patelni suchej lub lekko maźniętej olejem. Nakładać jedną łyżkę ciasta i zostawiać spore odstępy między placuszkami, bo bardzo rosną. Smażyć aż w placuszkach zaczną się pojawiać się bańki powietrza. Wtedy na powierzchni poukładać plastry owoców, lekko wcisnąć do środka placuszków. Odczekać jeszcze chwilę i przewracać placki na drugą stronę, smażyć kilka sekund i zdjąć z patelni.

Podziel sie z przyjaciolmi.
error

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o