Przepyszna babka łącząca w sobie smak kwaśnej śmietany i słodkiej, białej czekolady. Wilgotna, długo zachowująca świeżość. Gorąco polecam na podwieczorek, do popołudniowej herbaty lub kawy, można podawać z ulubioną konfiturą. Fantastyczna. Inspiracja.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g białej czekolady (im lepszej jakości czekolada, tym lepsza babka)
• 250 g kwaśnej śmietany 18%
• 100 g cukru pudru
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• – skórka otarta z małej cytryny

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do wystygnięcia.

Jajka, śmietanę, olej oraz skórkę z cytryny zmiksować na puszystą masę. Do misy miksera przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Zmiksować do połączenia składników. Dodać rozpuszczoną czekoladę, zmiksować do połączenia.

Formę natłuścić (szklaną lub metalową dodatkowo oprószyć bułką tartą). Do formy przełożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temp. 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 50 minut.

Ciasto wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu, inaczej pęknie.

Podziel sie z przyjaciolmi.