Kolejny przepis na fantastyczny podwieczorek. Tym razem zjedliśmy gofry posmarowane miodem z dodatkiem czekolady i orzechami laskowymi. Pyyyyyyycha. Taka zdrowsza wersja Nutelli. Przepis pochodzi z książki Kate Habershon pt „Waffles & pancakes”.

Składniki na 3 duże gofry (każdy z nich składa się z 4 mniejszych):

• 210 g mąki pszennej (u mnie 180 g mąki pszennej i 30 g mąki pełnoziarnistej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 75 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 375 ml maślanki lub kefira
• 30 g masła
• 3 jajka

Wykonanie:

W jednej misce zmieszać suche składniki, w drugiej roztopione masło, maślankę i żółtka. Zmieszać zawartość obu misek. Białka ubić na sztywno i domieszać do reszty masy.

Nagrzać gofrownicę. Nakładać niedużą ilość gęstego ciasta (1 – 2 łyżki) i delikatnie rozsmarowywać je na całej powierzchni. Piec do zezłocenia.

Podziel sie z przyjaciolmi.