Mało mazurkowaty jest ten mazurek, spokojnie można go upiec z każdej okazji, a nawet zupełnie bez okazji. Kruchy spód i cytrynowa masa z odrobiną płatków migdałowych. Niezbyt słodki, delikatny, aromatyczny. Inspiracja.
Składniki na spód:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 2 żółtka ugotowane na twardo
- 1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany
- 50 g drobnego cukru do pieczenia
Skłądniki na masę cytrynową:
- 3 jajka
- 2 cytryny
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- płatki migdałowe
Wykonanie:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto (ja użyłam malaksera). Ciasto rozwałkować, delikatnie podsypując mąką, na placek o wymiarach blachy. Kwadratową blachę o boku ok 20 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną blachę wyłożyć kruche ciasto i nakłuć je widelcem.
Piec w temp 180 stopni do zrumienienia, czyli ok 25 minut.
W tym czasie przygotować nadzienie. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać sok i skórkę z cytryny oraz mąkę. Zmiksować. Na podpieczony spód wlać płynną masę, ozdobić płatkami migdałowymi.
Piec w temp 180 stopni do zrumienienia, czyli ok 30 minut.
Dodaj komentarz