Chyba powoli już czuję nadchodzące święta. Jakoś tak mam niesłabnącą ochotę na serniki, marzą już mi się pierniczki, a obok suszonej żurawiny nie potrafię przejść obojętnie. Dzisiejszy serniczek jest dosyć słodki, puszysty, z delikatną nutką kokosowego smaku. Nie narzucającą się, acz wyraźną 🙂 Najlepiej smakuje oblany kwaśną konfiturą, u mnie czerwona porzeczka z dodatkiem malin.
Składniki:
– 300 g cukru
– 6 jajek
– 1 kg mielonego twarogu do serników
– 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
– 1 łyżki kaszy manny
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 80 g masła
– 1 szklanka wiórków kokosowych
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem i jajkami na puszystą masę. Dodać ser, zmiksować. Dodać mąkę, kaszę mannę, wanilię i wiórki. Zmiksować całość.
Tortownicę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia (papier ją uszczelni, żeby sernik na początku pieczenia nie spłynął do piekarnika). Wylać na nią sernik i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Piec do zrumienienia ok 60 – 80 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.
Piec do zrumienienia ok 60 – 80 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.
Dodaj komentarz
Swietne połączenie , koniecznie muszę wypróbować